Soupe sucrée
La soupe sucrée est un délicieux dessert italien à base de génoise, œufs, beurre, sucre, amandes et café espresso. Cette recette traditionnelle est parfaite pour conclure un repas de manière douce et savoureuse.
Ingrédients
- Génoise de 600 g
11 - Œufs
2cuillères à soupe2cuillères à soupe - Beurre
200G200G - Sucre
200G200G - Amandes émondées et pelées
150G150G - Café espresso
1Tasse1Tasse
Préparation
- ÉTAPE 1 DE 4
Disposer les amandes sur une plaque, les enfourner et les faire griller, puis les hacher finement
- ÉTAPE 2 DE 4
Dans un bol, battre le beurre à température ambiante avec le sucre à l'aide d'une cuillère en bois
- ÉTAPE 3 DE 4
Ajouter un à un les jaunes d'œufs jusqu'à obtenir un sabayon léger et clair, puis incorporer les blancs montés en neige et mélanger le tout avec un mouvement rotatif de bas en haut
- ÉTAPE 4 DE 4
Diviser la génoise en deux disques et les asperger de café ; répartir ensuite le sabayon sur le disque inférieur, couvrir avec le disque supérieur, ajouter une autre couche de crème et saupoudrer d'amandes hachées
Suggestions
moule à gâteau
fouets électriques
Informations générales
Origine
Italia
Analyse
Attention
Macronutriments (100 gr)
Attention
| Énergie (kcal) | 373,8 |
| Glucides (g) | 31 |
| dont sucres (g) | 27,25 |
| Lipides (g) | 25,63 |
| dont saturés (g) | 10,57 |
| Protéines (g) | 5,67 |
| Fibres (g) | 2,13 |
| Vente (g) | 0,02 |
- Protéines5,67g·9%
- Glucides31g·48%
- Graisses25,63g·40%
- Fibres2,13g·3%