Un plat classique de la tradition campanienne, les spaghetti au sugo di merluzzo sont un premier plat simple et savoureux. La sauce tomate enrichie avec des filets de merlu, des câpres et des olives noires donne à ces pâtes une saveur unique. Parfait à déguster en toute saison.
Faire revenir 2 gousses d'ail avec de l'huile puis les éliminer et ajouter la pulpe de tomate
Saler, assaisonner avec un peu de piment et cuire pendant 5 minutes
Ajouter au condiment les filets de merlu découpés, les câpres dessalés, l'origan, les olives et cuire encore 10 minutes
Saler, ajouter le basilic et le persil hachés et éteindre le feu
Avec cette sauce, assaisonner les spaghetti cuits al dente
Padella
Cucchiaio di legno
Pentola
Conserver au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant un maximum de 2 jours
Plats de poisson typiques de la région Campanie
Italy, Campania
| Énergie (kcal) | 136,78 |
| Glucides (g) | 22,11 |
| dont sucres (g) | 2,22 |
| Lipides (g) | 2,32 |
| dont saturés (g) | 0,33 |
| Protéines (g) | 7,66 |
| Fibres (g) | 1,05 |
| Vente (g) | 0,02 |
