Un plat classique de la tradition campanienne, les spaghetti à la sauce de cabillaud sont un premier plat simple et savoureux. La sauce tomate enrichie de filets de cabillaud, câpres et olives noires donne à cette pâte une saveur unique. Parfait à déguster en toute saison.
Faire revenir 2 gousses d'ail avec l'huile puis les retirer et ajouter la pulpe de tomate
Saler, assaisonner avec un peu de piment et cuire pendant 5 minutes
Ajouter au condiment les filets de cabillaud émiettés, les câpres dessalés, l'origan, les olives et cuire encore 10 minutes
Saler, ajouter le basilic et le persil hachés et éteindre le feu
Avec cette sauce, assaisonner les spaghetti cuits al dente
Poêle
Cuillère en bois
Casserole
Conserver au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant un maximum de 2 jours
Plats de poisson typiques de la région de Campanie
Italia, Campania
| Énergie (kcal) | 136,78 |
| Glucides (g) | 22,11 |
| dont sucres (g) | 2,22 |
| Lipides (g) | 2,32 |
| dont saturés (g) | 0,33 |
| Protéines (g) | 7,66 |
| Fibres (g) | 1,05 |
| Vente (g) | 0,02 |
