Un plat classique de la tradition de Campania, les spaghetti à la sauce de morue sont un plat principal simple et savoureux. La sauce tomate enrichie de filets de morue, câpres et olives noires donne à ces pâtes une saveur unique. Parfait à déguster en toute saison.
Faire revenir 2 gousses d'ail dans l'huile puis les retirer et ajouter la pulpe de tomate
Saler, assaisonner avec un peu de piment en poudre et cuire pendant 5 minutes
Ajouter à la sauce les filets de morue émiettés, les câpres dessalés, l'origan, les olives et cuire encore 10 minutes
Saler, ajouter le basilic et le persil hachés et éteindre le feu
Assaisonner les spaghetti cuits al dente avec cette sauce
Poêle
Cuillère en bois
Casserole
Conserver au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant un maximum de 2 jours
Plats de poisson typiques de la région Campania
Italia, Campania
| Énergie (kcal) | 136,78 |
| Glucides (g) | 22,11 |
| dont sucres (g) | 2,22 |
| Lipides (g) | 2,32 |
| dont saturés (g) | 0,33 |
| Protéines (g) | 7,66 |
| Fibres (g) | 1,05 |
| Vente (g) | 0,02 |
