Les Steaks aux conserves vinaigrées sont un plat typique italien, particulièrement répandu dans la région du Lazio. Il s'agit de délicieux steaks de bœuf accompagnés de poivrons et de cornichons au vinaigre, qui donnent une saveur unique au plat. La langue salée ajoute une note de saveur inattendue. La préparation des steaks aux conserves vinaigrées est très simple et rapide. Idéal à déguster lors d'un déjeuner ou d'un dîner estival.
Couper en dés les légumes conservés (le poivron et les cornichons) et la langue
Faire chauffer 30 g de beurre avec 2 cuillères d'huile, y faire dorer les steaks, les saler et les poivrer
Les égoutter sur une assiette préchauffée
Ajouter au jus de cuisson 20 g de beurre et les dés des légumes marinés et de la langue, les faire revenir pour les parfumer puis verser sur la viande
Poêle
Pinces de cuisine
Conserver au réfrigérateur dans un récipient fermé pendant au maximum 2 jours.
Italy, Lazio
| Énergie (kcal) | 88,15 |
| Glucides (g) | 1,49 |
| dont sucres (g) | 1,35 |
| Lipides (g) | 22,8 |
| dont saturés (g) | 1,75 |
| Protéines (g) | 22,2 |
| Fibres (g) | 0,59 |
| Vente (g) | 0,34 |
