Steaks de Filet de Porc
Les steaks de filet de porc sont un plat principal succulent et aromatique. Le filet de porc est mariné dans du vin blanc sec puis cuit à la poêle avec du beurre et de la farine, jusqu'à obtenir une croûte dorée et croustillante. Ils sont servis chauds, accompagnés d'une pincée de persil frais et d'une pincée de sel.
Ingrédients
- Filet de porc
4Tranches - Vin blanc sec
1Verre - Beurre
30G - Farineq.s.
- Persilq.s.
- Selq.s.
Préparation
- ÉTAPE 1 DE 8
Faites couper quatre tranches de filet d'une épaisseur d'environ un centimètre
- ÉTAPE 2 DE 8
Farinez-les légèrement, secouez l'excédent si nécessaire
- ÉTAPE 3 DE 8
Dans une poêle, laissez fondre le beurre, déposez-y les tranches et faites-les dorer à feu vif pendant 2 minutes de chaque côté
- ÉTAPE 4 DE 8
Retournez-les plusieurs fois, puis arrosez-les d'un verre de vin, couvrez le récipient et laissez cuire pendant 5 minutes
- ÉTAPE 5 DE 8
Découvrez, salez et laissez réduire le liquide si nécessaire
- ÉTAPE 6 DE 8
Disposez les tranches de filet sur un plat de service chaud, nappez-les de sauce, saupoudrez-les de persil haché et servez-les immédiatement bien chaudes
- ÉTAPE 7 DE 8
En accompagnement, nous suggérons une purée de pommes de terre ou des pommes de terre cuites au four parfumées avec quelques aiguilles de romarin
- ÉTAPE 8 DE 8
Vins d'accompagnement : Barbera Dei Colli Tortonesi DOC Caldaro “Classico Superiore” DOC Sangiovese Di Romagna “Novello” DOC
Suggestions
Poêle
Bol
Cuillère en bois
Informations générales
Notes de conservation
Conservez les steaks de filet de porc au réfrigérateur, enveloppés dans un film plastique.
Autres informations
Les steaks de filet de porc sont un plat savoureux et facile à préparer.
Origine
Italia
Analyse
Attention
Macronutriments (100 gr)
Attention
| Énergie (kcal) | 156,84 |
| Glucides (g) | 0,17 |
| dont sucres (g) | 0,17 |
| Lipides (g) | 9,88 |
| dont saturés (g) | 5,3 |
| Protéines (g) | 5,48 |
| Vente (g) | 0,02 |
- Protéines5,48g·35%
- Glucides0,17g·1%
- Graisses9,88g·64%
- Fibres0g·0%