Le sushi est un plat traditionnel japonais composé de petites bouchées de riz aromatisé, enveloppées dans des bandes d'algue nori et accompagnées de poisson cru ou de légumes.
Cuire le riz dans l'eau; ajouter du sel, du vinaigre, du saké, du sucre et bien mélanger
Faire une omelette avec les œufs, laisser refroidir et couper en bandes de 2 cm de large
Peler et couper le concombre en 8 dans le sens de la longueur
Étaler une fine couche de riz sur une feuille d'algue, verser un peu de sauce wasabi au centre et alterner les ingrédients au choix
Rouler délicatement l'algue et la fermer en humidifiant le bord
Laisser les rouleaux au réfrigérateur pendant une demi-heure, puis les couper en cylindres et servir avec de la sauce soja
Makisu (tapis de bambou)
Bol en bois
Planche à découper en plastique
Couteau aiguisé
Conserver au réfrigérateur, enveloppé dans un film plastique
Le sushi est un plat d'origine japonaise
Giappone
| Énergie (kcal) | 37,6 |
| Glucides (g) | 5,59 |
| dont sucres (g) | 1,57 |
| Lipides (g) | 0,9 |
| dont saturés (g) | 0,32 |
| Protéines (g) | 1,61 |
| Fibres (g) | 0,2 |
| Vente (g) | 0,01 |
