Tagliatelle à l'oignon

Name: Tagliatelle à l'oignon
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 350 G Pâtes type nids de tagliatelles; 2 Gros oignons blancs (350 g); 1 Cuillère Farine; 1 Pincée Fromage parmesan râpé; q.s. Lait; 1 Filet Huile d'olive extra-vierge; q.s. Sel; q.s. Poivre en grains

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Catégorie: Plats principaux

Les Tagliatelles à l'oignon sont un plat principal savoureux et délicat, idéal pour les amateurs d'oignons. Les pâtes tagliatelles sont assaisonnées avec une sauce d'oignons blancs qui confère une saveur douce et enveloppante à la préparation. Le fromage parmesan râpé et le poivre en grains ajoutent une note de saveur et de parfum. Ce plat est parfait à déguster toute l'année et représente une tradition culinaire italienne.

Difficulté: Moyen

Temps de cuisson: 20 minCuisson: 20 min

Temps de préparation: 15 minPréparation: 15 min

Pays: Italia

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Ingrédients

Nb. Portions

Pâtes type nids de tagliatelles350G
Gros oignons blancs (350 g)2
Farine1Cuillère
Fromage parmesan râpé1Pincée
Laitq.s.
Huile d'olive extra-vierge1Filet
Selq.s.
Poivre en grainsq.s.

Préparation Ingrédients Suggestions Informations générales Analyse Macronutriments

Préparation

ÉTAPE 1 DE 4
Trancher les oignons blancs en rondelles très fines et les faire mijoter lentement dans une poêle avec un filet d'huile d'olive extra-vierge et une petite louche d'eau pendant 40 bonnes minutes jusqu'à ce que les oignons soient fondus
ÉTAPE 2 DE 4
Les saupoudrer d'une cuillère de farine et délayer avec un peu de lait jusqu'à obtenir une sorte de béchamel assez liquide car sinon elle assèche les pâtes
ÉTAPE 3 DE 4
Rectifier le sel et moudre le poivre puis cuire les tagliatelles al dente et les faire sauter dans la sauce
ÉTAPE 4 DE 4
Servir immédiatement avec une pincée de parmesan râpé

Suggestions

Poêle
Cuillère en bois

Informations générales

Notes de conservation

Conserver au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant un maximum de 2 jours

Autres informations

Plat typique de la cuisine italienne

Origine

Italia

Analyse

Attention

Les données représentées ici, limitées à certaines spécificités, sont le résultat d'une analyse effectuée à l'aide d'algorithmes propriétaires Tuduu. En tant que telles, elles peuvent contenir des erreurs et/ou des imprécisions, il est donc toujours demandé à l'utilisateur de vérifier leur exactitude. Si des anomalies sont constatées, nous vous demandons de nous contacter à info@tuduu.it

Modes de vie

Intolérances et allergies

Macronutriments (100 gr)

Attention

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Énergie (kcal)	241,19
Glucides (g)	47,9
dont sucres (g)	3,37
Lipides (g)	2,56
dont saturés (g)	0,41
Protéines (g)	8,89
Fibres (g)	1,47

Protéines
8,89g·15%
Glucides
47,9g·79%
Graisses
2,56g·4%
Fibres
1,47g·2%