Tah Cheen

Préparation

1. ÉTAPE 1 DE 21

   Hacher les oignons et les faire frire dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés, puis ajouter une pincée de curcuma

2. ÉTAPE 2 DE 21

   Faire frire le poulet avec les oignons jusqu'à ce qu'il change de couleur

3. ÉTAPE 3 DE 21

   Ajouter 3 tasses d'eau et porter à ébullition

4. ÉTAPE 4 DE 21

   Faire bouillir à feu doux jusqu'à ce que le poulet soit cuit

5. ÉTAPE 5 DE 21

   Pendant que le poulet cuit, battre le yaourt jusqu'à ce qu'il soit lisse

6. ÉTAPE 6 DE 21

   Dissoudre le safran dans un demi-verre d'eau chaude

7. ÉTAPE 7 DE 21

   Ajouter le safran, le sel, le poivre et les jaunes d'œuf au yaourt et bien mélanger

8. ÉTAPE 8 DE 21

   Laver le riz à l'eau tiède, verser l'eau dans une grande casserole et porter à ébullition

9. ÉTAPE 9 DE 21

   Cuire le riz al dente

10. ÉTAPE 10 DE 21

    Verser et étaler quelques cuillères d'huile et de mélange de yaourt dans un moule antiadhésif

11. ÉTAPE 11 DE 21

    Ajouter une fine couche de riz et aplatir avec le dos d'une cuillère

12. ÉTAPE 12 DE 21

    Ajouter une couche de poulet par-dessus, suivie d'une autre couche de riz

13. ÉTAPE 13 DE 21

    Aplatir également le riz dans ce cas

14. ÉTAPE 14 DE 21

    Puis verser et étaler plusieurs cuillères du mélange de yaourt sur le riz

15. ÉTAPE 15 DE 21

    Continuer ainsi jusqu'à ce que le poulet, le riz et le mélange de yaourt soient utilisés

16. ÉTAPE 16 DE 21

    Ajouter un filet d'huile sur le dessus

17. ÉTAPE 17 DE 21

    Mettre un couvercle et cuire au four pendant environ 60 minutes à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit bien doré et croustillant

18. ÉTAPE 18 DE 21

    Une fois la cuisson terminée, retirer le couvercle et laisser refroidir quelques minutes

19. ÉTAPE 19 DE 21

    Placer une assiette à l'envers sur le moule et le retourner

20. ÉTAPE 20 DE 21

    Tapoter la casserole pour détacher le contenu à l'intérieur

21. ÉTAPE 21 DE 21

    Le contenu devrait tomber sur l'assiette en un seul morceau

Suggestions

• Poêle antiadhésive

• Bol

• Casserole

• Cuillère en bois

Informations générales

Analyse

Macronutriments (100 gr)