Taralli Pugliesi

Name: Taralli Pugliesi
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 500 G Farine; 20 G Levure de Bière Dissoute dans l'Eau; 10 Cl Huile d'Olive; 10 Cl Vin Blanc; 9 Cuillères à Soupe Eau; 10 G Sel Fin; q.b. Graines de Fenouil (ou Anis); q.b. Persil; q.b. Ciboulette Finement Hachée; q.b. Ail; q.b. Origan; q.b. Fromage

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Catégorie: Desserts

Les Taralli Pugliesi sont une douceur typique de la région des Pouilles, caractérisés par leur forme d'anneau et leur goût unique donné par les graines de fenouil ou d'anis. Ils sont parfaits à déguster accompagnés d'un bon verre de vin blanc.

Difficulté: Moyen

Temps de cuisson: 20 minCuisson: 20 min

Temps de préparation: 30 minPréparation: 30 min

Pays: Italia

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Ingrédients

Nb. Portions

Farine500G
Levure de bière dissoute dans l'eau20G
Huile d'olive10Cl
Vin blanc10Cl
Eau9Cuillères à Soupe
Sel fin10G
Graines de fenouil (ou anis)q.b.
Persilq.b.
Ciboulette finement hachéeq.b.
Ailq.b.
Origanq.b.
Fromageq.b.

Préparation Ingrédients Suggestions Informations générales Analyse Macronutriments

Préparation

ÉTAPE 1 DE 1
Mélangez tous les ingrédients pour former une boule, laissez reposer pendant 1/2 heure, puis commencez à faire les tarallini (petits anneaux - vous choisissez la taille). Laissez-les lever pendant 20 minutes et mettez-les dans de l'eau bouillante jusqu'à ce qu'ils remontent à la surface, puis égouttez-les et placez-les sur une plaque de cuisson huilée et enfournez-les (four préchauffé) à 180 degrés pendant environ 25 minutes.

Suggestions

Pétrin
Rouleau à Pâtisserie
Emporte-pièce

Informations générales

Origine

Italia, Puglia

Analyse

Attention

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Modes de vie

Intolérances et allergies

Macronutriments (100 gr)

Attention

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Énergie (kcal)	310,14
Glucides (g)	42,76
dont sucres (g)	1,05
Lipides (g)	12,35
dont saturés (g)	1,75
Protéines (g)	6,86
Fibres (g)	1,47
Vente (g)	0,47

Protéines
6,86g·11%
Glucides
42,76g·67%
Graisses
12,35g·19%
Fibres
1,47g·2%