La tarte à la confiture est un dessert classique de la tradition italienne. La pâte sablée croustillante et beurrée s'accorde parfaitement avec la douceur de la confiture, créant une alliance irrésistible pour les gourmands.
Tamisez la farine et mettez-la dans un saladier avec le sucre, le sel, le zeste de citron, l'oeuf, le beurre en morceaux et le porto ; pétrissez rapidement à la main, formez une boule et placez-la au réfrigérateur pendant une demi-heure recouverte d'un linge.
Beurrez et farinez un moule de 25 cm
de diamètre et étalez avec les mains les trois quarts de la pâte, versez dessus la confiture diluée avec un peu d'eau
Divisez la pâte restante en quatre parts et, avec chacune, formez de petits boudins un peu plus courts que le diamètre du moule, aplatissez-les légèrement avec le doigt et disposez-les en croisillons diagonaux sur la confiture
Mettez au four à 200 degrés pendant 45 minutes
Mixeur
Roulette à tarte
Moule à tarte
Italy
| Énergie (kcal) | 305,44 |
| Glucides (g) | 54,97 |
| dont sucres (g) | 40,8 |
| Lipides (g) | 9,03 |
| dont saturés (g) | 5,12 |
| Protéines (g) | 3,2 |
| Fibres (g) | 1,58 |
| Vente (g) | 0,14 |
