La tarte à la confiture est un dessert classique de la tradition italienne. La pâte sablée croquante et beurrée se marie parfaitement avec la douceur de la confiture, créant une combinaison irrésistible pour les gourmands.
Tamisez la farine et mettez-la dans un saladier avec le sucre, le sel, le zeste de citron, l'œuf, le beurre en morceaux et le porto. Pétrissez rapidement avec les mains, formez une boule et mettez-la au réfrigérateur pendant une demi-heure, recouverte d'un torchon.
Beurrez et farinez un moule à tarte de 25 cm de diamètre et étalez avec les mains les trois quarts de la pâte. Versez dessus la confiture diluée avec un peu d'eau.
Divisez la pâte restante en quatre parties et avec chacune, faites des rouleaux un peu plus courts que le diamètre du moule. Aplatissez-les légèrement avec le doigt et disposez-les en diagonale en grille sur la confiture.
Mettez au four à 200 degrés pendant 45 minutes.
Mixeur
Rouleau à pâtisserie
Moule à tarte
Italia
| Énergie (kcal) | 305,44 |
| Glucides (g) | 54,97 |
| dont sucres (g) | 40,8 |
| Lipides (g) | 9,03 |
| dont saturés (g) | 5,12 |
| Protéines (g) | 3,2 |
| Fibres (g) | 1,58 |
| Vente (g) | 0,14 |
