La tarte à la confiture de cerises est un dessert classique de la tradition italienne. La pâte sablée croustillante s'accorde parfaitement à la douceur de la confiture de cerises. Idéale à déguster au petit-déjeuner ou au goûter.
Tamisez la farine et mettez-la dans un saladier avec le sucre, le sel, le zeste de citron, l'œuf, le beurre en morceaux et le porto; pétrissez rapidement avec les mains, formez une boule et mettez-la au réfrigérateur pendant une demi-heure recouverte d'un torchon
Beurrez et farinez un moule de 25 cm de diamètre et étalez avec les mains les trois quarts de la pâte; versez dessus la confiture diluée avec un peu d'eau
Divisez la pâte restante en quatre parts et, avec chacune, faites des petits boudins légèrement plus courts que le diamètre du moule; aplatissez-les légèrement avec le doigt et disposez-les en diagonale en forme de grille sur la confiture
Enfournez à 200 degrés pendant 45 minutes
Moule à tarte
Roulette à pâte
Conserver dans un récipient hermétique au réfrigérateur
Un dessert classique de la tradition italienne
Italy
| Énergie (kcal) | 305,44 |
| Glucides (g) | 54,97 |
| dont sucres (g) | 40,8 |
| Lipides (g) | 9,03 |
| dont saturés (g) | 5,12 |
| Protéines (g) | 3,2 |
| Fibres (g) | 1,58 |
| Vente (g) | 0,14 |
