Tarte à la Confiture de Groseilles
La Tarte à la Confiture de Groseilles est un dessert classique de la tradition italienne. La pâte sablée friable et beurrée s'associe parfaitement à la confiture de groseilles, offrant un contraste de textures et de saveurs. Idéale pour le petit-déjeuner ou pour un goûter gourmand, cette tarte est simple à préparer mais assure un succès garanti.
Ingrédients
- Pour la pâte sablée :
- Farine 00
200G200G - Beurre
100G100G - Sucre
100G100G - Œuf
11 - Sel
1Pincée1Pincée - Vin doux
2Cuillères à soupe2Cuillères à soupe - Citron (zeste râpé)
11 - Pour la garniture :
- Confiture de groseilles
1Pot1Pot
Préparation
- ÉTAPE 1 DE 5
Tamisez la farine et mettez-la dans un saladier avec le sucre, le sel, le zeste de citron, l'œuf, le beurre en morceaux et le porto. Pétrissez rapidement avec les mains, formez une boule et mettez-la au réfrigérateur pendant une demi-heure, recouverte d'un torchon.
- ÉTAPE 2 DE 5
Beurrez et farinez un moule à tarte de 25 cm de diamètre.
- ÉTAPE 3 DE 5
Étalez avec les mains les trois quarts de la pâte, versez dessus la confiture diluée avec un peu d'eau.
- ÉTAPE 4 DE 5
Divisez la pâte restante en quatre parties et avec chacune, faites des rouleaux un peu plus courts que le diamètre du moule. Aplatissez-les légèrement avec le doigt et disposez-les en diagonale en grille sur la confiture.
- ÉTAPE 5 DE 5
Mettez au four à 200 degrés pendant 45 minutes.
Suggestions
Moule à tarte
Rouleau à pâtisserie
Informations générales
Notes de conservation
Conserver dans un récipient hermétique de préférence au réfrigérateur
Autres informations
Cette tarte est parfaite pour le petit-déjeuner ou pour un goûter gourmand !
Origine
Italia
Analyse
Attention
Macronutriments (100 gr)
Attention
| Énergie (kcal) | 305,44 |
| Glucides (g) | 54,97 |
| dont sucres (g) | 40,8 |
| Lipides (g) | 9,03 |
| dont saturés (g) | 5,12 |
| Protéines (g) | 3,2 |
| Fibres (g) | 1,58 |
| Vente (g) | 0,14 |
- Protéines3,2g·5%
- Glucides54,97g·80%
- Graisses9,03g·13%
- Fibres1,58g·2%