La tarte à la confiture de prunes est une pâtisserie traditionnelle italienne, parfaite pour un goûter gourmand ou pour conclure un repas sur une note sucrée. La pâte sablée friable et la saveur intense de la confiture de prunes se fondent harmonieusement, créant un équilibre de saveurs irrésistible. Cette tarte est facile à préparer et plaira aux grands comme aux petits.
Tamisez la farine et mettez-la dans un saladier avec le sucre, le sel, le zeste de citron, l'oeuf, le beurre coupé en morceaux et le porto; pétrissez rapidement à la main, formez une boule et mettez-la au réfrigérateur pendant une demi-heure, recouverte d'un torchon.
Beurrez et farinez un moule de 25 cm
de diamètre et étalez avec les mains les trois quarts de la pâte; versez dessus la confiture diluée avec un peu d'eau.
Divisez la pâte restante en quatre parts et, avec chacune, formez de petits rouleaux un peu plus courts que le diamètre du moule; aplatissez-les légèrement avec le doigt et disposez-les en diagonale en forme de grille sur la confiture.
Enfournez à 200 °C pendant 45 minutes.
Mixeur
Saladier
Feuille d'aluminium
Coupe-pâte
Moule à tarte
Pinceau de cuisine
Italy
| Énergie (kcal) | 305,44 |
| Glucides (g) | 54,97 |
| dont sucres (g) | 40,8 |
| Lipides (g) | 9,03 |
| dont saturés (g) | 5,12 |
| Protéines (g) | 3,2 |
| Fibres (g) | 1,58 |
| Vente (g) | 0,14 |
