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Tarte à la Scarole

Tarte à la Scarole

@tuduu

La tarte à la scarole est une délicieuse préparation à base de pâte feuilletée, farcie de salade scarole, câpres, olives noires, mozzarella, filets d'anchois, ail et huile d'olive. Une recette traditionnelle parfaite pour enrichir vos accompagnements.

Difficulté: Moyen
Cuisson: 30 min
Préparation: 20 min
Pays: Italia

Ingrédients

Nb. Portions
  • Pâte feuilletée500g
  • Salade scarole1,000g
  • Câpres30g
  • Olives noires20
  • Mozzarella
    Mozzarella150g
  • Filets d'anchois4
  • Ail
    Ailq.b.
  • Huile d'olive
    Huile d'oliveq.b.
  • Selq.b.

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Préparation

  1. ÉTAPE 1 DE 5

    Faire bouillir la scarole coupée en morceaux pendant 8 minutes dans de l'eau salée, l'égoutter et la presser

  2. ÉTAPE 2 DE 5

    Faire revenir 2 gousses d'ail dans un peu d'huile, ajouter les câpres, les olives dénoyautées, la scarole et cuire pendant 15 minutes

  3. ÉTAPE 3 DE 5

    Étaler la pâte en 2 disques, avec l'un d'eux, tapisser un moule humidifié

  4. ÉTAPE 4 DE 5

    Y répartir la scarole, les anchois et la mozzarella en tranches

  5. ÉTAPE 5 DE 5

    Couvrir avec l'autre disque et enfourner à 180 degrés pendant 40 minutes

Suggestions

  • Plaque de cuisson

Informations générales

Origine

Italia

Analyse

Modes de vie
Intolérances et allergies

Macronutriments (100 gr)

Énergie (kcal)180,53
Glucides (g)12,51
dont sucres (g)1,51
Lipides (g)12,11
dont saturés (g)6,06
Protéines (g)4,97
Fibres (g)2,22
Vente (g)0,17
  • Protéines
    4,97g·16%
  • Glucides
    12,51g·39%
  • Graisses
    12,11g·38%
  • Fibres
    2,22g·7%