La tarte aux fraises et kiwis est un délicieux dessert avec une base de pâte sablée croquante et une savoureuse crème pâtissière, enrichie de fruits frais. Elle est parfaite à déguster comme dessert estival ou pour un goûter gourmand. Découvrez comment la préparer !
Tamisez la farine et mettez-la dans un bol avec le sucre, le sel, le zeste de citron, l'œuf, le beurre en morceaux et le porto. Pétrissez rapidement avec les mains, formez une boule et mettez-la au réfrigérateur pendant une demi-heure, recouverte d'un torchon.
Après ce temps, beurrez et farinez un moule à tarte de 25 cm de diamètre, étalez la pâte en formant un bord tout autour, piquez la pâte avec une fourchette, recouvrez la surface de papier sulfurisé et mettez des haricots secs dessus.
Faites cuire au four pendant 45 minutes à 200 degrés.
Pendant ce temps, préparez la crème pâtissière.
Battez les jaunes d'œufs avec le sucre jusqu'à ce qu'ils soient bien mousseux, ajoutez la vanilline, diluez avec le lait bouillant, mettez sur le feu et remuez avec une cuillère en bois lorsque ça commence à bouillir.
Bol
Fouet
Moule à tarte
Italia
| Énergie (kcal) | 292,11 |
| Glucides (g) | 37,03 |
| dont sucres (g) | 22,87 |
| Lipides (g) | 12,05 |
| dont saturés (g) | 6,71 |
| Protéines (g) | 10,55 |
| Fibres (g) | 0,47 |
| Vente (g) | 0,18 |
