La tarte aux fraises et kiwis est un délicieux dessert avec une base de pâte sablée croustillante et une gourmande crème pâtissière, agrémentée de fruits frais. Elle est parfaite à déguster comme dessert d'été ou pour un goûter gourmand. Découvrez comment la préparer !
Tamiser la farine et la mettre dans un saladier avec le sucre, le sel, le zeste de citron, l'œuf, le beurre coupé en morceaux et le porto. Pétrir rapidement avec les mains, former une boule et la placer au réfrigérateur pendant une demi-heure recouverte d'un torchon.
Au bout de ce temps, beurrer et fariner un moule à tarte de 25 cm de diamètre, étaler la pâte en formant tout autour un bord, piquer la pâte avec une fourchette, recouvrir la surface de papier sulfurisé et mettre dessus des haricots secs.
Faire cuire au four pendant 45 minutes à 200 degrés.
Pendant ce temps, préparer la crème pâtissière.
Battre les jaunes d'œufs avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange mousseux, ajouter la vanilline, diluer avec le lait bouillant, mettre sur le feu et mélanger avec une cuillère en bois jusqu'à ce que ça commence à bouillir.
Bol
Fouet
Moule à tarte
Italy
| Énergie (kcal) | 292,11 |
| Glucides (g) | 37,03 |
| dont sucres (g) | 22,87 |
| Lipides (g) | 12,05 |
| dont saturés (g) | 6,71 |
| Protéines (g) | 10,55 |
| Fibres (g) | 0,47 |
| Vente (g) | 0,18 |
