Le Tian de courgettes est un accompagnement savoureux d'origine française. Les courgettes coupées en rondelles sont disposées en couches alternées avec du riz, des œufs, du fromage Parmigiano et de la crème aigre. Le tout est ensuite cuit au four jusqu'à ce qu'il soit doré et croustillant. Un plat polyvalent et goûteux à servir chaud en accompagnement de divers mets.
Le 'tian' est un plat provençal qui doit son nom au plat en terre cuite utilisé pour le cuire
Couper les courgettes en rondelles de 1 cm
Dans une poêle, les faire revenir dans l'huile d'olive avec l'ail haché
Lorsqu'elles ont rendu leur eau, ajouter le riz, le sel, le poivre et le thym
Couvrir et cuire pendant 30 minutes à feu doux en ajoutant de l'eau petit à petit si nécessaire
Quand le riz est presque cuit, mettre le mélange dans un plat à gratin (plat à gratin ou en terre cuite)
Battre les œufs, y ajouter la crème et le fromage râpé
Répartir sur les courgettes et mettre au four à température moyenne pendant 20 minutes
Poêle
Plat à gratin
Bol
Couteau
Francia
| Énergie (kcal) | 94,12 |
| Glucides (g) | 3,91 |
| dont sucres (g) | 1,05 |
| Lipides (g) | 6,31 |
| dont saturés (g) | 2,29 |
| Protéines (g) | 5,24 |
| Fibres (g) | 0,84 |
| Vente (g) | 0,06 |
