Les tomates farcies au couscous sont un accompagnement léger et savoureux. Les tomates sont vidées et remplies d'un mélange de couscous, d'oignon, de raisins secs, de jaune d'œuf et de menthe. Une fois cuites au four, elles deviennent tendres et crémeuses. Parfaites à servir à côté de plats de viande ou de poisson.
Retirer le chapeau des tomates et les vider
Faire revenir l'oignon finement haché dans l'huile
Faire bouillir 250 ml d'eau salée avec quelques gouttes d'huile, éteindre le feu et y verser le couscous
Mélanger, couvrir et laisser reposer quelques minutes
Ajouter l'oignon, les raisins secs réhydratés, la menthe hachée et incorporer le jaune d'œuf
Remplir les tomates, les disposer dans un plat à gratin huilé, arroser d'un peu d'huile et les mettre au four à 200 degrés pendant 20 minutes
Four
Bol
Cuillère
Planche à Découper
Italy
| Énergie (kcal) | 71,47 |
| Glucides (g) | 13,6 |
| dont sucres (g) | 5,34 |
| Lipides (g) | 1,03 |
| dont saturés (g) | 0,27 |
| Protéines (g) | 1,98 |
| Fibres (g) | 1,56 |
| Vente (g) | 0,03 |
