Tomates Séchées à l'Huile

Préparation

1. ÉTAPE 1 DE 10

   Nettoyer les tomates en enlevant le pédoncule et les laver soigneusement sous l'eau courante

2. ÉTAPE 2 DE 10

   Ensuite, les couper en deux et les disposer avec la partie coupée vers le haut sur une planche en bois

3. ÉTAPE 3 DE 10

   Saler légèrement les demi-tomates et les placer à l'extérieur sous le soleil pendant au moins 4-5 jours pour les faire sécher

4. ÉTAPE 4 DE 10

   Attention : protégez-les avec une gaze large et à mailles très serrées (type moustiquaire) sinon les insectes en feront un carnage ! Passé ce délai, peler la gousse d'ail, la nettoyer, la couper en tranches et la mettre dans le bocal où seront placées les tomates

5. ÉTAPE 5 DE 10

   Ajouter également le morceau de piment et l'origan dans le bocal

6. ÉTAPE 6 DE 10

   Enfin, ajouter les tomates séchées

7. ÉTAPE 7 DE 10

   Couvrir les tomates avec de l'huile d'olive et fermer hermétiquement les bocaux

8. ÉTAPE 8 DE 10

   Porter à ébullition une casserole d'eau, envelopper les bocaux dans un chiffon et les faire mijoter pendant 25 minutes pour les stériliser

9. ÉTAPE 9 DE 10

   Avec cette préparation originale, les tomates séchées deviennent très savoureuses

10. ÉTAPE 10 DE 10

    Elles sont parfaites pour enrichir les sauces, les salades ou les pâtes

Suggestions

• Couteau

• Planche à découper

• Bocal en verre

• Cuillère

Informations générales

Analyse

Macronutriments (100 gr)