Le Topinambour au Beurre est un délicieux accompagnement à base de topinambours cuits au beurre et assaisonnés de persil et de sel. Cette recette est simple à préparer et constitue une excellente alternative aux pommes de terre classiques. Les topinambours sont des racines similaires aux pommes de terre, mais avec une saveur légèrement plus sucrée et une texture plus croquante. Le beurre apporte une délicieuse onctuosité au plat, tandis que le persil ajoute de la fraîcheur. Cet accompagnement est parfait pour accompagner des plats de viande ou de poisson.
Peler les topinambours, les laver et les couper en quartiers
Les mettre dans une casserole d'eau salée bouillante et les cuire environ 10 minutes
Égoutter et verser dans une sauteuse avec le beurre, saler, couvrir et cuire à feu doux pendant environ 1 heure
Si nécessaire, ajouter un peu de bouillon
Hacher le persil et l'ajouter 5 minutes avant la fin de la cuisson
Mélanger et servir
Poêle
Couteau
Petite assiette
Italia
| Énergie (kcal) | 135,27 |
| Glucides (g) | 15,55 |
| dont sucres (g) | 9,19 |
| Lipides (g) | 7,58 |
| dont saturés (g) | 4,43 |
| Protéines (g) | 1,89 |
| Fibres (g) | 1,45 |
