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Topinambours au Beurre

Topinambours au Beurre

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Les Topinambours au Beurre sont un délicieux accompagnement à base de topinambours cuits au beurre et assaisonnés de persil et de sel. Cette recette est simple à préparer et constitue une excellente alternative aux pommes de terre classiques. Les topinambours sont des racines similaires aux pommes de terre, mais avec une saveur légèrement plus douce et une texture plus croquante. Le beurre apporte une délicieuse onctuosité au plat, tandis que le persil ajoute de la fraîcheur. Cet accompagnement est parfait pour accompagner des plats de viande ou de poisson.

Difficulté: Facile
Cuisson: 20 min
Préparation: 10 min
Pays: Italia

Ingrédients

Nb. Portions
  • Topinambours600g
  • Beurre
    Beurre60g
  • Persilq.b.
  • Selq.b.

Produits disponibles à l'achat

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    Beurre à la truffe 80g - spécialité artisanale

    1 produit
    € 9,90

Préparation

  1. ÉTAPE 1 DE 6

    Gratter les topinambours, les laver et les couper en quartiers

  2. ÉTAPE 2 DE 6

    Les jeter dans une casserole avec de l'eau salée en ébullition et les cuire pendant environ 10 minutes

  3. ÉTAPE 3 DE 6

    Les égoutter et les verser dans une casserole avec le beurre, saler, couvrir et cuire à feu doux pendant environ 1 heure

  4. ÉTAPE 4 DE 6

    Si nécessaire, ajouter un peu de bouillon

  5. ÉTAPE 5 DE 6

    Hacher le persil et l'ajouter 5 minutes avant la fin de la cuisson

  6. ÉTAPE 6 DE 6

    Mélanger et servir

Suggestions

  • Poêle

  • Couteau

  • Assiette

Informations générales

Origine

Italia

Analyse

Modes de vie
Intolérances et allergies

Macronutriments (100 gr)

Énergie (kcal)135,27
Glucides (g)15,55
dont sucres (g)9,19
Lipides (g)7,58
dont saturés (g)4,43
Protéines (g)1,89
Fibres (g)1,45
  • Protéines
    1,89g·7%
  • Glucides
    15,55g·59%
  • Graisses
    7,58g·29%
  • Fibres
    1,45g·5%