Les Topinambours au Beurre sont un délicieux accompagnement à base de topinambours cuits au beurre et assaisonnés de persil et de sel. Cette recette est simple à préparer et constitue une excellente alternative aux pommes de terre classiques. Les topinambours sont des racines similaires aux pommes de terre, mais avec une saveur légèrement plus douce et une texture plus croquante. Le beurre apporte une délicieuse onctuosité au plat, tandis que le persil ajoute de la fraîcheur. Cet accompagnement est parfait pour accompagner des plats de viande ou de poisson.
Gratter les topinambours, les laver et les couper en quartiers
Les jeter dans une casserole avec de l'eau salée en ébullition et les cuire pendant environ 10 minutes
Les égoutter et les verser dans une cocotte avec le beurre, saler, couvrir et cuire à feu doux pendant environ 1 heure
Si nécessaire, ajouter un peu de bouillon
Hacher le persil et l'ajouter 5 minutes avant la fin de la cuisson
Mélanger et servir
Poêle
Couteau
Assiette
Italia
| Énergie (kcal) | 135,27 |
| Glucides (g) | 15,55 |
| dont sucres (g) | 9,19 |
| Lipides (g) | 7,58 |
| dont saturés (g) | 4,43 |
| Protéines (g) | 1,89 |
| Fibres (g) | 1,45 |
