Les tortellini à la grappa sont un plat de pâtes savoureux et typique de l'Emilia-Romagna. La grappa donne une saveur unique aux tortellini, qui sont ensuite servis avec une délicieuse sauce au beurre et au parmesan râpé.
Dans un saladier, travailler la ricotta avec le sel, le poivre et le parmesan.
Faire fondre le beurre au bain-marie, ajouter la grappa et maintenir au chaud.
Cuire les tortellini al dente dans une grande quantité d'eau salée, les verser dans le saladier avec la ricotta, ajouter le beurre à la grappa, saupoudrer de parmesan et servir.
Poêle
Italy
| Énergie (kcal) | 232,25 |
| Glucides (g) | 15,24 |
| dont sucres (g) | 1,49 |
| Lipides (g) | 16,3 |
| dont saturés (g) | 9,38 |
| Protéines (g) | 5,98 |
| Fibres (g) | 0,33 |
| Vente (g) | 0,07 |
