Tortellini à la Grappa

Name: Tortellini à la Grappa
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 400 G Pâtes type tortellini de maigre; 100 G Beurre; 3 Cuillères à soupe Vin; 200 G Ricotta; q.b. Fromage Parmigiano râpé; q.b. Sel; q.b. Poivre

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Catégorie: Plats principaux

Les tortellini à la grappa sont un plat principal savoureux et typique de l'Émilie-Romagne. La grappa donne une saveur unique aux tortellini, qui sont ensuite servis avec une délicieuse sauce au beurre et au fromage Parmigiano râpé.

Difficulté: Moyen

Temps de cuisson: 10 minCuisson: 10 min

Temps de préparation: 15 minPréparation: 15 min

Pays: Italia

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Ingrédients

Nb. Portions

Pâtes type tortellini de maigre400G
Beurre100G
Vin3Cuillères à soupe
Ricotta200G
Fromage parmigiano râpéq.b.
Selq.b.
Poivreq.b.

Préparation Ingrédients Suggestions Informations générales Analyse Macronutriments

Préparation

ÉTAPE 1 DE 3
Dans un saladier, travailler la ricotta avec le sel, le poivre et le Parmigiano
ÉTAPE 2 DE 3
Faire fondre le beurre au bain-marie, ajouter la grappa et garder au chaud
ÉTAPE 3 DE 3
Cuire les tortellini al dente dans une grande quantité d'eau salée, les verser dans le saladier avec la ricotta, ajouter le beurre à la grappa, saupoudrer de Parmigiano et servir

Suggestions

Poêle

Informations générales

Origine

Italia

Analyse

Attention

Les données représentées ici, limitées à certaines spécificités, sont le résultat d'une analyse effectuée à l'aide d'algorithmes propriétaires Tuduu. En tant que telles, elles peuvent contenir des erreurs et/ou des imprécisions, il est donc toujours demandé à l'utilisateur de vérifier leur exactitude. Si des anomalies sont constatées, nous vous demandons de nous contacter à info@tuduu.it

Modes de vie

Intolérances et allergies

Macronutriments (100 gr)

Attention

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Énergie (kcal)	232,25
Glucides (g)	15,24
dont sucres (g)	1,49
Lipides (g)	16,3
dont saturés (g)	9,38
Protéines (g)	5,98
Fibres (g)	0,33
Vente (g)	0,07

Protéines
5,98g·16%
Glucides
15,24g·40%
Graisses
16,3g·43%
Fibres
0,33g·1%