Le tortino de courgettes est un délicieux hors-d'œuvre estival typique de la cuisine italienne. C'est un plat polyvalent et savoureux, parfait à servir lors d'un déjeuner ou d'un dîner estival. Les courgettes sont coupées en fines tranches puis sautées à la poêle avec de l'huile d'olive et du beurre. Les tranches de courgettes sont alternées avec une grande mozzarella et une légère pincée de sel et de poivre. Le tortino est ensuite cuit au four jusqu'à ce que la mozzarella fonde et soit dorée. Un plat léger et goûteux qui plaira à tous les palais!
Nettoyer les courgettes, les essuyer et les couper en tranches pas trop fines
Les fariner et les frire dans de l'huile chaude
Dans un plat beurré, disposer une couche de courgettes, une couche de mozzarella en tranches et enfin une autre couche de courgettes
Mettre au four préchauffé à 175 °C et cuire pendant 10 min
Retirer du four et y verser à la cuillère les œufs battus
Saler et poivrer
Remettre au four pendant 10-15 minutes
Poêle
Four
Italy
| Énergie (kcal) | 67,74 |
| Glucides (g) | 1 |
| dont sucres (g) | 0,93 |
| Lipides (g) | 4,32 |
| dont saturés (g) | 2,06 |
| Protéines (g) | 5,83 |
| Fibres (g) | 0,85 |
| Vente (g) | 0,05 |
