Les truffes sont des douceurs au chocolat noir parfaites pour un goûter gourmand ou comme dessert. Il s'agit d'une délicatesse très répandue, surtout pendant la période de Noël. Les truffes ont une texture moelleuse et un goût intense de chocolat qui fond dans la bouche.
Placez le chocolat en morceaux dans une casserole avec le lait et faites-le fondre à feu doux
Une fois qu'une crème lisse est formée, ajoutez le beurre puis les jaunes d'œufs et mélangez jusqu'à ce que tout soit incorporé
Éteignez et laissez tiédir, puis mettez quelques heures au réfrigérateur
À ce stade, formez des boules avec vos mains et enrobez-les délicatement de cacao en poudre jusqu'à ce qu'elles soient toutes recouvertes
Casserole à bain-marie
Cuillère
Bol
Italy
| Énergie (kcal) | 518,25 |
| Glucides (g) | 31,03 |
| dont sucres (g) | 31,03 |
| Lipides (g) | 40,81 |
| dont saturés (g) | 23,66 |
| Protéines (g) | 6,21 |
| Fibres (g) | 4,9 |
| Vente (g) | 0,01 |
