Les truffes sont des petites douceurs au chocolat noir parfaites pour un goûter gourmand ou comme dessert. Il s'agit d'une gourmandise très répandue, surtout pendant la période de Noël. Les truffes ont une texture moelleuse et une saveur intense de chocolat qui fond en bouche.
Placez le chocolat en morceaux dans une casserole avec le lait et faites-le fondre à feu doux
Quand une crème lisse se sera formée, ajoutez le beurre puis les jaunes d'œuf et mélangez jusqu'à ce que tout soit incorporé
Éteignez le feu et laissez tiédir, puis mettez au réfrigérateur pendant quelques heures
Formez alors des boulettes avec les mains et roulez-les délicatement dans le cacao en poudre jusqu'à ce qu'elles soient toutes recouvertes
Casserole pour bain-marie
Cuillère
Bol
Italia
| Énergie (kcal) | 526,63 |
| Glucides (g) | 31,27 |
| dont sucres (g) | 31,27 |
| Lipides (g) | 41,49 |
| dont saturés (g) | 24,05 |
| Protéines (g) | 6,56 |
| Fibres (g) | 4,9 |
| Vente (g) | 0,02 |
