Tuduu
Turbot au Four

Turbot au Four

@tuduu

Le turbot au four est un délicieux plat principal de poisson originaire de la cuisine italienne. Sa préparation est simple mais le résultat est vraiment savoureux. Le turbot est cuit au four avec des pommes de terre et assaisonné avec de l'ail, du romarin, du vin blanc sec, de l'huile d'olive, du sel et du poivre. Le poisson est tendre et savoureux, tandis que les pommes de terre s'imprègnent de parfums méditerranéens.

Difficulté: Moyen
Cuisson: 30 min
Préparation: 15 min
Pays: Italia

Ingrédients

Nb. Portions
  • Turbot1,000G
  • Pommes de terre500G
  • Ail2Gousses
  • Romarin1Brin
  • Vin blanc secq.b.
  • Huile d'olive2Cuillères à soupe
  • Selq.b.
  • Poivreq.b.

Préparation

  1. ÉTAPE 1 DE 8

    Nettoyez le turbot et faites deux petites incisions de chaque côté

  2. ÉTAPE 2 DE 8

    Insérez dans les incisions une demi-gousse d'ail et un peu de romarin

  3. ÉTAPE 3 DE 8

    Épluchez les pommes de terre, lavez-les et coupez-les en tranches que vous mettrez dans un plat allant au four avec 2 cuillères à soupe d'huile, du sel et du poivre

  4. ÉTAPE 4 DE 8

    Enfournez à 200 degrés pendant 10 minutes

  5. ÉTAPE 5 DE 8

    Lorsque les pommes de terre sont presque cuites, disposez le turbot dessus avec le côté clair de la peau vers le haut

  6. ÉTAPE 6 DE 8

    Faites cuire pendant encore 10 minutes puis arrosez avec le vin blanc

  7. ÉTAPE 7 DE 8

    Salez et poivrez le turbot puis faites-le cuire pendant encore 10 minutes

  8. ÉTAPE 8 DE 8

    Servez dans le même plat allant au four

Suggestions

  • Four

  • Plat allant au four

  • Couteau

Informations générales

Origine

Italia

Analyse

Modes de vie
Intolérances et allergies

Macronutriments (100 gr)

Énergie (kcal)93,72
Glucides (g)6,74
dont sucres (g)1
Lipides (g)2,47
dont saturés (g)0,35
Protéines (g)11,34
Fibres (g)0,55
Vente (g)0,05
  • Protéines
    11,34g·54%
  • Glucides
    6,74g·32%
  • Graisses
    2,47g·12%
  • Fibres
    0,55g·3%