Les turdilli sont de délicieux beignets sucrés parfumés à la cannelle et à l'orange. Ils sont un dessert traditionnel sicilien, préparé pendant les fêtes de Noël. Leur texture est friable et leur goût est irrésistible.
Disposez la farine en cône sur la planche à découper, pétrissez-la avec 10 cl d'huile en ajoutant progressivement le vin, la cannelle et le zeste d'orange
Donnez à cette pâte la forme d'un rouleau, puis de ce rouleau, découpez de nombreux 'turdilli' comme de gros gnocchis de 3-4 cm d'épaisseur et un peu plus longs
Passez ces turdilli sur une râpe pour qu'ils aient une surface rugueuse, faites-les frire dans l'huile bouillante, puis égouttez-les sur du papier absorbant pour les sécher
À ce stade, vous aurez fait fondre le miel au bain-marie avec un peu d'eau
Versez les turdilli dedans, retournez-les pour que le miel adhère : et servez-les ainsi
Poêle
Cuillère en bois
Bol
Fourchette
Conserver dans un récipient hermétique dans un endroit frais et sec
Les turdilli sont des douceurs typiques de la tradition sicilienne
Italia, Sicilia
| Énergie (kcal) | 899 |
| Lipides (g) | 99,9 |
| dont saturés (g) | 14,28 |
