Les turdilli sont de délicieuses beignets sucrés parfumés à la cannelle et à l'orange. C'est un dessert traditionnel sicilien, préparé pendant les fêtes de Noël. Leur texture est friable et leur goût est irrésistible.
Disposez la farine en cône sur la planche, pétrissez-la avec 10 cl d'huile en ajoutant peu à peu aussi le vin, la cannelle et le zeste d'orange
Donnez à cette pâte la forme d'un rouleau, puis à partir de ce rouleau découpez autant de 'turdilli' ressemblant à de gros gnocchis d'une épaisseur de 3-4 cm et légèrement plus longs
Passez ces turdilli sur une râpe de façon à ce qu'ils aient une surface rugueuse, faites-les frire dans l'huile bouillante, puis déposez-les sur du papier absorbant pour les égoutter
À ce stade, vous aurez fait fondre le miel au bain-marie avec un petit ajout d'eau
Versez le miel sur les turdilli, remuez-les pour que le miel adhère : servez ainsi
Poêle
Cuillère en bois
Bol
Fourchette
Conserver dans un contenant hermétique dans un endroit frais et sec
Les turdilli sont des douceurs typiques de la tradition sicilienne
Italy, Sicilia
| Énergie (kcal) | 899 |
| Lipides (g) | 99,9 |
| dont saturés (g) | 14,28 |
