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Œufs à la tonnato

Œufs à la tonnato

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Les œufs à la tonnato sont une entrée classique italienne, idéale pour accompagner le déjeuner ou le dîner. Il s'agit d'œufs durs farcis d'une crème de thon et assaisonnés de cornichons au vinaigre et d'huile d'olive. Les œufs à la tonnato sont très polyvalents et peuvent être servis froids ou légèrement tièdes. Ce plat est originaire du Piémont, mais est répandu dans toute l'Italie.

Difficulté: Moyen
Cuisson: 0 min
Préparation: 10 min
Pays: Italia

Ingrédients

Nb. Portions
  • Œufs4
  • Thon100G
  • Cornichons au vinaigre4
  • Huile d'oliveq.b.

Préparation

  1. ÉTAPE 1 DE 6

    Faites durcir les œufs, écalez-les et coupez-les en deux

  2. ÉTAPE 2 DE 6

    Retirez les jaunes, mettez-les dans un bol et écrasez-les

  3. ÉTAPE 3 DE 6

    Ajoutez le thon bien égoutté et émietté, ainsi que les cornichons finement hachés

  4. ÉTAPE 4 DE 6

    Mélangez soigneusement le tout et assouplissez avec un peu d'huile

  5. ÉTAPE 5 DE 6

    Remplissez les demi-blancs avec ce mélange en veillant à ce qu'il dépasse de la cavité

  6. ÉTAPE 6 DE 6

    Servez

Informations générales

Origine

Italia

Analyse

Modes de vie
Intolérances et allergies

Macronutriments (100 gr)

Énergie (kcal)41,27
Glucides (g)2,09
dont sucres (g)1,93
Lipides (g)1,78
dont saturés (g)0,66
Protéines (g)3,8
Fibres (g)0,96
Vente (g)0,57
  • Protéines
    3,8g·44%
  • Glucides
    2,09g·24%
  • Graisses
    1,78g·21%
  • Fibres
    0,96g·11%