Œufs Durs Farcis

Name: Œufs Durs Farcis
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 4 Œufs Durs; 6 Olives Vertes; 4 Filets D'anchois; 1 Cuillère Câpres au Vinaigre; q.s. Moutarde; 50 G Thon à l'Huile; 1 Cuillère Brandy; 3 Cuillères Huile d'Olive; q.s. Poivre en Grains; q.s. Sel

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Catégorie: Entrées

Les œufs durs farcis sont une délicieuse entrée typique de la cuisine italienne. Les œufs durs sont garnis d'un savoureux mélange d'olives vertes, de filets d'anchois, de câpres au vinaigre, de moutarde, de thon à l'huile et de brandy. Cette entrée est servie froide et s'accorde parfaitement à un dîner ou à un buffet

Difficulté: Moyen

Temps de cuisson: 10 minCuisson: 10 min

Temps de préparation: 20 minPréparation: 20 min

Pays: Italia

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Ingrédients

Nb. Portions

Œufs durs4
Olives vertes6
Filets d'anchois4
Câpres au vinaigre1Cuillère
Moutardeq.s.
Thon à l'huile50G
Brandy1Cuillère
Huile d'olive3Cuillères
Poivre en grainsq.s.
Selq.s.

Préparation Ingrédients Suggestions Informations générales Analyse Macronutriments

Préparation

ÉTAPE 1 DE 5
Dénoyauter les olives et les hacher finement avec le thon, les anchois et les câpres
ÉTAPE 2 DE 5
Ajouter la moutarde et 3 cuillères à soupe d'huile au hachis et mélanger jusqu'à obtenir une sauce lisse
ÉTAPE 3 DE 5
Couper les œufs en deux, passer les jaunes au tamis et les ajouter à la sauce
ÉTAPE 4 DE 5
Parfumer avec le brandy ajouté goutte à goutte, saler, poivrer et remplir les œufs avec le mélange
ÉTAPE 5 DE 5
Mettre au réfrigérateur avant de servir

Suggestions

Bouilloire à œufs
Couteau
Cuillère
Petits bols

Informations générales

Origine

Italia

Analyse

Attention

Les données représentées ici, limitées à certaines spécificités, sont le résultat d'une analyse effectuée à l'aide d'algorithmes propriétaires Tuduu. En tant que telles, elles peuvent contenir des erreurs et/ou des imprécisions, il est donc toujours demandé à l'utilisateur de vérifier leur exactitude. Si des anomalies sont constatées, nous vous demandons de nous contacter à info@tuduu.it

Modes de vie

Intolérances et allergies

Macronutriments (100 gr)

Attention

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Énergie (kcal)	193,9
Glucides (g)	0,46
dont sucres (g)	0,46
Lipides (g)	15,44
dont saturés (g)	3,28
Protéines (g)	11,48
Fibres (g)	0,63
Vente (g)	0,17

Protéines
11,48g·41%
Glucides
0,46g·2%
Graisses
15,44g·55%
Fibres
0,63g·2%