Veau au Marsala

Name: Veau au Marsala
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 400 g Noix de veau; 1 Oignon; 40 g Beurre; 1 verre à liqueur Vin Marsala; q.b. Persil haché

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Catégorie: Plats de résistance

Le Veau au Marsala est un plat classique de la cuisine italienne, originaire de Sicile. Il s'agit de tendre noix de veau cuite lentement avec des oignons, du beurre et du vin Marsala. La sauce au Marsala donne au plat une saveur riche et aromatique, parfaite pour un dîner élégant ou une occasion spéciale. Essayez cette délicieuse recette traditionnelle et laissez-vous séduire par son goût unique !

Difficulté: Moyen

Temps de cuisson: 40 minCuisson: 40 min

Temps de préparation: 20 minPréparation: 20 min

Pays: Italia

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Ingrédients

Nb. Portions

Noix de veau400g
Oignon1
Beurre40g
Vin marsala1verre à liqueur
Persil hachéq.b.

Produits disponibles à l'achat

Poudre alimentaire d'oignon rouge 30g

1 produit

€ 15,00

Beurre à la truffe 80g - spécialité artisanale

1 produit

€ 9,90

Préparation

ÉTAPE 1 DE 2
Couper la noix de veau en tranches puis réduire les tranches en lanières
ÉTAPE 2 DE 2
Les faire sauter dans un soffritto d'oignon et de beurre, les arroser de marsala, saler et cuire pendant 15 minutes en ajoutant le persil à la fin

Suggestions

Poêle
Cuillère en bois

Informations générales

Origine

Italia, Sicilia

Analyse

Attention

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Modes de vie

Intolérances et allergies

Macronutriments (100 gr)

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Énergie (kcal)	133,45
Glucides (g)	2,55
dont sucres (g)	2,55
Lipides (g)	6,57
dont saturés (g)	3,71
Protéines (g)	14,78
Fibres (g)	0,19
Vente (g)	0,06

Protéines
14,78g·61%
Glucides
2,55g·11%
Graisses
6,57g·27%
Fibres
0,19g·1%