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Vinaigre de Cognac

Vinaigre de Cognac

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Le Vinaigre de Cognac est un condiment aromatique et polyvalent qui ajoute une touche d'élégance à vos plats. Ce vinaigre est obtenu par la fermentation du Vinaigre de Vin avec l'ajout de Mère de Vinaigre et de Cognac. Le résultat est un condiment au goût intense et sophistiqué, parfait pour enrichir salades, sauces et marinades.

Difficulté: Facile
Cuisson: 0 min
Préparation: 5 min
Pays: Francia

Ingrédients

Nb. Portions
  • Vinaigre de vin100Cl
  • Mère de vinaigre20Cl
  • Cognac500Cl

Préparation

  1. ÉTAPE 1 DE 4

    Dans un tonneau en bois, verser le vinaigre et la mère et laisser reposer 4 jours

  2. ÉTAPE 2 DE 4

    Ajouter le Cognac

  3. ÉTAPE 3 DE 4

    Le tonneau ne doit pas être bouché hermétiquement mais de manière à ce que l'air puisse sortir sans que ni poussière ni insectes n'entrent

  4. ÉTAPE 4 DE 4

    Conserver dans un endroit chaud pendant 3-4 mois avant consommation

Suggestions

  • Bouteille en verre

Informations générales

Origine

Francia

Analyse

Modes de vie
Intolérances et allergies

Macronutriments (100 gr)

Énergie (kcal)173,36
Glucides (g)0,85
dont sucres (g)0,85
Protéines (g)0,07
  • Protéines
    0,07g·8%
  • Glucides
    0,85g·92%
  • Graisses
    0g·0%
  • Fibres
    0g·0%