Vol-au-vent au Poulet

Name: Vol-au-vent au Poulet
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 8 Vol-au-vent; 200 G Poitrine de Poulet; 100 G Poireaux; 40 G Amandes Émondées; 1 Tasse Bouillon; q.b. Oignon; q.b. Vin Blanc Sec; q.b. Farine; q.b. Persil; q.b. Huile d'Olive; q.b. Sel; q.b. Poivre

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Catégorie: Entrées

Le vol-au-vent au poulet est une délicieuse entrée à base de pâte feuilletée croustillante remplie d'un savoureux mélange de poitrine de poulet, poireaux et amandes. Parfait pour les occasions spéciales ou pour un déjeuner léger, cette entrée se distingue par sa présentation élégante et son goût équilibré. La recette s'inspire de la tradition française, mais a été adaptée avec des ingrédients italiens pour une touche d'originalité. Savourez le vol-au-vent au poulet chaud à peine sorti du four ou froid pour une entrée fraîche et raffinée.

Difficulté: Moyen

Temps de cuisson: 40 minCuisson: 40 min

Temps de préparation: 20 minPréparation: 20 min

Pays: Italia

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Ingrédients

Nb. Portions

Vol-au-vent8
Poitrine de poulet200G
Poireaux100G
Amandes émondées40G
Bouillon1Tasse
Oignonq.b.
Vin blanc secq.b.
Farineq.b.
Persilq.b.
Huile d'oliveq.b.
Selq.b.
Poivreq.b.

Préparation Ingrédients Suggestions Informations générales Analyse Macronutriments

Préparation

ÉTAPE 1 DE 8
Coupez en fines tranches la partie blanche du poireau et l'oignon, laissez-les fondre dans une poêle où vous avez chauffé deux cuillères à soupe d'huile
ÉTAPE 2 DE 8
Ajoutez la poitrine de poulet et les amandes hachées
ÉTAPE 3 DE 8
Saupoudrez avec une demi-cuillère de farine, arrosez d'un demi-verre de vin et laissez évaporer
ÉTAPE 4 DE 8
Versez une tasse de bouillon
ÉTAPE 5 DE 8
Salez, poivrez et poursuivez la cuisson jusqu'à ce que la sauce ait une consistance assez épaisse
ÉTAPE 6 DE 8
Éteignez le feu, assaisonnez avec un peu de persil haché
ÉTAPE 7 DE 8
Avec ce mélange, remplissez les vol-au-vent
ÉTAPE 8 DE 8
Passez-les au four préchauffé à 150 degrés pendant quelques minutes, servez-les chauds

Suggestions

Poêle
Planche à Découper
Couteau

Informations générales

Notes de conservation

Conserver au réfrigérateur pendant maximum 2 jours

Autres informations

Peut être servi chaud ou froid

Origine

Italia

Analyse

Attention

Les données représentées ici, limitées à certaines spécificités, sont le résultat d'une analyse effectuée à l'aide d'algorithmes propriétaires Tuduu. En tant que telles, elles peuvent contenir des erreurs et/ou des imprécisions, il est donc toujours demandé à l'utilisateur de vérifier leur exactitude. Si des anomalies sont constatées, nous vous demandons de nous contacter à info@tuduu.it

Modes de vie

Intolérances et allergies

Macronutriments (100 gr)

Attention

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Énergie (kcal)	60,1
Glucides (g)	0,89
dont sucres (g)	0,82
Lipides (g)	2,93
dont saturés (g)	0,3
Protéines (g)	7,14
Fibres (g)	0,96
Vente (g)	0,08

Protéines
7,14g·60%
Glucides
0,89g·7%
Graisses
2,93g·25%
Fibres
0,96g·8%