Pain doré et croustillant, enveloppé d'une crème beurrée à l'ail et rendu irrésistible par le Parmigiano de Vacca Frisona 12 mois : une rencontre de saveurs simples, de parfums intenses et de croquant qui séduit dès la première bouchée !
Coupez la baguette en deux dans le sens de la longueur, puis en tranches épaisses de 2-3 cm sans aller jusqu'au bout (ou simplement en tranches obliques).
Travaillez le beurre mou dans un petit bol.
Ajoutez les gousses d'ail écrasées ou finement hachées, le Parmigiano râpé, le persil ou la ciboulette hachée, une pincée de sel et de poivre.
Mélangez jusqu'à obtenir une crème homogène.
Étalez généreusement la crème sur toute la surface du pain (et entre les tranches si vous avez laissé la baguette entière).
Disposez le pain sur une plaque recouverte de papier cuisson.
Enfournez dans un four préchauffé à 200°C en mode statique pendant environ 12 minutes, ou jusqu'à ce qu'il soit doré et croustillant.
Servez le pain à l'ail bien chaud, saupoudré de persil frais haché.
À déguster de préférence juste après préparation ! Conserver au maximum 1 jour bien fermé à température ambiante, puis réchauffer quelques minutes au four.
Italia, Emilia Romagna
| Énergie (kcal) | 265,8 |
| Glucides (g) | 1,34 |
| dont sucres (g) | 1,34 |
| Lipides (g) | 25,73 |
| dont saturés (g) | 15,43 |
| Protéines (g) | 7,11 |
| Fibres (g) | 0,36 |
| Vente (g) | 0,11 |
