Pain doré et parfumé, enveloppé d'une crème beurrée à l'ail et rendu irrésistible par le parmesan de Vacca Frisona de 12 mois : une rencontre de saveurs simples, de parfums intenses et de croustillant qui vous séduira à la première bouchée !
Coupez la baguette en deux dans le sens de la longueur, puis en tranches de 2-3 cm d'épaisseur sans aller jusqu'au fond (ou simplement en tranches obliques).
Travaillez le beurre mou dans un petit bol.
Ajoutez les gousses d'ail écrasées ou finement hachées, le parmesan râpé, le persil ou la ciboulette hachée, une pincée de sel et de poivre.
Mélangez jusqu'à obtenir une crème homogène.
Étalez généreusement la crème sur toute la surface du pain (et entre les tranches si vous avez laissé la baguette entière).
Disposez le pain sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Enfournez dans un four préchauffé à 200°C en mode statique pendant environ 12 minutes, ou jusqu'à dorure et croustillant.
Servez le pain à l'ail bien chaud, saupoudré d'un peu de persil frais haché.
Il est meilleur lorsqu'il est préparé frais ! Conservez un maximum de 1 jour bien fermé à température ambiante, puis réchauffez quelques minutes au four.
Italy, Emilia Romagna
| Énergie (kcal) | 265,8 |
| Glucides (g) | 1,34 |
| dont sucres (g) | 1,34 |
| Lipides (g) | 25,73 |
| dont saturés (g) | 15,43 |
| Protéines (g) | 7,11 |
| Fibres (g) | 0,36 |
| Vente (g) | 0,11 |
