Découvrez la Tartare de thon vegan : un mélange de pastèque et d'avocat assaisonné de citron vert et d'aneth. Une expérience de goût authentique et de tradition italienne. Essayez-la maintenant !
Pour le thon vegan : La veille, couper la pastèque en petits cubes d'environ 1 cm, la couvrir de sauce soja et la laisser mariner toute la nuit.
Pour la mayonnaise : mettre dans un verre haut pour mixeur plongeant le lait de soja, l'huile de graines, le jus d'un demi-citron vert, le zeste de citron vert râpé et les brins d'aneth. Mixer le tout lentement en incorporant de l'air. Commencer par le fond et remonter lentement, pas à pleine puissance mais en mixant et en arrêtant, petit à petit.
Couper l'avocat en petits cubes comme la pastèque et l'assaisonner avec un filet d'huile, le jus d'un demi-citron vert et une pincée de sel. Il est maintenant temps de composer notre tartare : à la base l'avocat, puis notre thon vegan (égoutter et réserver la sauce soja), et décorer avec quelques points de mayonnaise et des feuilles d'aneth.
Italia
| Énergie (kcal) | 17,93 |
| Glucides (g) | 0,22 |
| dont sucres (g) | 0,21 |
| Lipides (g) | 1,68 |
| dont saturés (g) | 0,18 |
| Protéines (g) | 0,33 |
| Fibres (g) | 0,27 |
