Biscuits à l'avoine et aux raisins secs

Préchauffer le four à 180°C et préparer une plaque recouverte de papier sulfurisé.

Dans un grand bol, mélanger le beurre fondu et le sucre jusqu'à obtenir une consistance crémeuse.

Ajouter l'œuf et l'extrait de vanille et bien mélanger.

Dans un autre bol, combiner l'avoine, la farine, le bicarbonate et le sel. Mélanger les ingrédients secs puis les incorporer au mélange de beurre.

Enfin, ajouter les raisins secs et mélanger jusqu'à ce qu'ils soient répartis uniformément.

Avec une cuillère, prélever des portions de pâte et les disposer sur la plaque, en laissant de l'espace entre chaque.

Cuire au four pendant 10-12 minutes ou jusqu'à ce que les bords soient dorés.

Laisser refroidir sur la plaque pendant quelques minutes avant de transférer sur une grille pour refroidir complètement.