Koeksister

Name: Koeksister
Prep time: 120 min
Cook time: 30 min
Total time: 150 min
Yield: 4
Cuisine: Sud Africa
Ingredients: 300 mL Eau; 60 g Beurre; 500 g Farine; 200 mL Lait; 10 g Levure chimique; 1000 L Huile pour friture; 1 unité Jus de citron; 500 g Sucre

@viaggiando-mangiando

Catégorie: Desserts

Les koeksisters sont de délicieux desserts sud-africains à base de pâte frite trempée dans un sirop sucré et collant. Ils sont parfaits à déguster avec une tasse de thé ou de café et sont traditionnellement préparés lors d'événements spéciaux et de fêtes.

Difficulté: Moyen

Temps de cuisson: 30 minCuisson: 30 min

Temps de préparation: 120 minPréparation: 120 min

Pays: Sud Africa

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Ingrédients

Nb. Portions

Eau300mL
Beurre60g
Farine500g
Lait200mL
Levure chimique10g
Huile pour friture1,000L
Jus de citron1unité
Sucre500g

Préparation Ingrédients Suggestions Informations générales Analyse Macronutriments

Préparation

ÉTAPE 1 DE 8
Dans un grand bol, mélangez la farine, la levure chimique, le beurre et le lait jusqu'à obtenir une pâte douce et lisse.
ÉTAPE 2 DE 8
Couvrez la pâte avec un torchon humide et laissez-la reposer pendant 1 heure.
ÉTAPE 3 DE 8
Sur un plan de travail fariné, étalez la pâte jusqu'à obtenir une épaisseur d'environ 5 mm.
ÉTAPE 4 DE 8
Coupez la pâte en bandes longues et étroites, puis tressez-les délicatement et scellez-les aux extrémités.
ÉTAPE 5 DE 8
Faites frire les koeksisters dans de l'huile chaude jusqu'à ce qu'elles soient dorées, puis transférez-les sur du papier absorbant pour éliminer l'excès de graisse.
ÉTAPE 6 DE 8
Préparez le sirop en portant à ébullition le sucre, l'eau et le jus de citron, puis laissez bouillir pendant 5-8 minutes.
ÉTAPE 7 DE 8
Plongez les koeksisters dans le sirop chaud pendant quelques minutes, puis transférez-les sur une grille pour les laisser refroidir.
ÉTAPE 8 DE 8
Une fois refroidies, vous pouvez déguster vos koeksisters tièdes ou froides.

Suggestions

Poêle

Informations générales

Notes de conservation

Au réfrigérateur

Autres informations

Pour obtenir le meilleur résultat, laissez reposer les koeksisters dans le sirop pendant au moins 4-6 heures avant de les servir. De plus, il est conseillé de les déguster encore tièdes.

Origine

Sud Africa

Analyse

Attention

Les données représentées ici, limitées à certaines spécificités, sont le résultat d'une analyse effectuée à l'aide d'algorithmes propriétaires Tuduu. En tant que telles, elles peuvent contenir des erreurs et/ou des imprécisions, il est donc toujours demandé à l'utilisateur de vérifier leur exactitude. Si des anomalies sont constatées, nous vous demandons de nous contacter à info@tuduu.it

Modes de vie

Intolérances et allergies

Macronutriments (100 gr)

Attention

Les données représentées ici sont le résultat d'une analyse effectuée à l'aide d'algorithmes propriétaires Tuduu, basés sur la base de données fournie par l'IEO. En tant que telles, elles peuvent contenir des erreurs et/ou des imprécisions, il est donc toujours demandé à l'utilisateur de vérifier leur exactitude. Si des anomalies sont constatées, nous vous demandons de nous contacter à info@tuduu.it

Énergie (kcal)	897,94
Glucides (g)	0,09
dont sucres (g)	0,05
Lipides (g)	99,73
dont saturés (g)	15,67
Protéines (g)	0,01

Protéines
0,01g·0%
Glucides
0,09g·0%
Graisses
99,73g·100%
Fibres
0g·0%