Madeleines salées sans gluten garnies de pâté d'olive. Pâte simple à base de farines sans gluten, enrichie d'épices, de fromage râpé et de pâté d'olive. Cuites dans des moules à madeleine, parfaites comme antipasto ou amuse-bouche.
Battez les œufs avec le lait, le sel et le poivre.
Ajoutez les farines tamisées avec la levure et mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Versez le beurre fondu (ou l'huile d'olive) et incorporez au mélange.
Incorporez les épices (curcuma et gingembre), le fromage râpé et le pâté d'olive.
Versez le mélange dans des moules à madeleine en silicone, en remplissant les cavités.
Cuisez au four préchauffé à 180°C pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce que les madeleines soient dorées.
Moules à madeleine en silicone
Bol
Fouet
Tamiseur
Cuillère ou spatule
Suggestion du chef : vous pouvez remplacer le pâté d'olive par d'autres ingrédients selon votre goût (pesto, tomates séchées, crème de fromage). Temps total indiqué en page : 12 minutes.
Italy
| Énergie (kcal) | 264,4 |
| Glucides (g) | 22,97 |
| dont sucres (g) | 0,68 |
| Lipides (g) | 15,51 |
| dont saturés (g) | 8,36 |
| Protéines (g) | 9,57 |
| Fibres (g) | 0,15 |
| Vente (g) | 2,43 |
