Ajoutez à 600 g de farine de sarrasin, 80 g de farine de coco, 400 ml d'eau, 204 ml de levain sans gluten (ou 22 g de levure de boulanger fraîche), 16 g de sucre, 60 g de beurre, 18 g de sel.
Laissez lever couvert pendant 45 minutes.
Mettez la pâte dans le moule et laissez lever une autre heure.
Cuire au four à 190°C pendant 35 minutes.
Décorez avec des graines et servez encore tiède.
Moule à pain
Four
Vous pouvez également choisir une autre farine sans gluten.
Italia, Emilia Romagna
| Énergie (kcal) | 240,31 |
| Glucides (g) | 33,62 |
| dont sucres (g) | 2,76 |
| Lipides (g) | 8,58 |
| dont saturés (g) | 5,47 |
| Protéines (g) | 6,62 |
| Fibres (g) | 5,15 |
| Vente (g) | 2,26 |
