Rustique avec scarole et olives

Préparation

1. ÉTAPE 1 DE 8

   Pour préparer la pâte :

2. ÉTAPE 2 DE 8

   Dissoudre la levure dans un peu d'eau, ajouter le sucre.

3. ÉTAPE 3 DE 8

   Mélanger la farine et l'amidon avec l'huile, l'eau et le sel, ajouter la levure, pétrir et laisser lever 3 heures.

4. ÉTAPE 4 DE 8

   Pour préparer la garniture :

5. ÉTAPE 5 DE 8

   Blanchir la scarole, la hacher et la faire sauter à la poêle avec de l'huile et de l'ail.

6. ÉTAPE 6 DE 8

   Ajouter les olives, les anchois au sel, les pignons, les raisins secs et les câpres (facultatif). Assaisonner de sel.

7. ÉTAPE 7 DE 8

   De la pâte, former deux disques.

8. ÉTAPE 8 DE 8

   Garnir avec la scarole, badigeonner d'huile et cuire au four à 200°C pendant 50 minutes.

Informations générales

Analyse

Macronutriments (100 gr)