Sanguinaccio dolce

Name: Sanguinaccio dolce
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 30 g Amidon ou fécule; 80 g Cacao; 500 mL Lait; 220 g Sucre; q.b. Cannelle; 130 g Chocolat noir; 20 g Beurre

@viaggiando-mangiando

Catégorie: Desserts

Le sanguinaccio dolce est un dessert typique du carnaval napolitain, préparé avec du cacao, du lait, du sucre et du chocolat noir. Autrefois, il était réalisé avec le sang de porc.

Difficulté: Facile

Temps de cuisson: 10 minCuisson: 10 min

Temps de préparation: 10 minPréparation: 10 min

Pays: Italia

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Ingrédients

Nb. Portions

Amidon ou fécule30g
Cacao80g
Lait500mL
Sucre220g
Cannelleq.b.
Chocolat noir130g
Beurre20g

Préparation Ingrédients Informations générales Analyse Macronutriments

Préparation

ÉTAPE 1 DE 3
Dans une casserole, à feu doux, mélanger le sucre avec le cacao et la fécule, ajouter le lait petit à petit, la cannelle et enfin le chocolat en morceaux.
ÉTAPE 2 DE 3
Mélanger en évitant de créer des grumeaux.
ÉTAPE 3 DE 3
Lorsque la consistance est crémeuse, éteindre et ajouter le beurre.

Informations générales

Autres informations

Autrefois, il était fait avec le sang de porc.

Origine

Italia, Campania

Analyse

Attention

Les données représentées ici, limitées à certaines spécificités, sont le résultat d'une analyse effectuée à l'aide d'algorithmes propriétaires Tuduu. En tant que telles, elles peuvent contenir des erreurs et/ou des imprécisions, il est donc toujours demandé à l'utilisateur de vérifier leur exactitude. Si des anomalies sont constatées, nous vous demandons de nous contacter à info@tuduu.it

Modes de vie

Intolérances et allergies

Macronutriments (100 gr)

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Énergie (kcal)	292,47
Glucides (g)	43,72
dont sucres (g)	40,75
Lipides (g)	11,43
dont saturés (g)	6,82
Protéines (g)	5,75
Fibres (g)	1,36
Vente (g)	0,11

Protéines
5,75g·9%
Glucides
43,72g·70%
Graisses
11,43g·18%
Fibres
1,36g·2%