Sauce à base de tempeh aromatisée avec du jus d'orange et de citron, gingembre et moutarde : veloutée et adaptée comme assaisonnement ou accompagnement. Peut également être préparée avec du tofu.
Faites cuire le tempeh à la vapeur pendant 10 minutes ou dans une friteuse à air.
Mixez le tempeh cuit avec le jus d'orange, le jus de citron, le gingembre, la moutarde de Digione, l'huile et le sel.
Ajoutez le blanc d'œuf pour le rendre plus crémeux.
Ajustez selon votre goût l'équilibre entre douceur et acidité.
Cuiseur vapeur (ou cuit-vapeur)
Friteuse à air (optionnelle)
Mixeur
Peut également être préparée avec du tofu.
Italia
| Énergie (kcal) | 199,35 |
| Glucides (g) | 6,28 |
| dont sucres (g) | 2,16 |
| Lipides (g) | 16,34 |
| dont saturés (g) | 2,24 |
| Protéines (g) | 6,95 |
| Fibres (g) | 1,67 |
| Vente (g) | 0,03 |
