Tofu glacé

Épongez bien le tofu avec du papier absorbant pour enlever l'excès de liquide et coupez-le en cubes.

Dans un bol, assaisonnez les cubes de tofu avec l'huile de sésame et la fécule de maïs, en remuant pour bien les enrober.

Disposez les morceaux de tofu dans le panier de la friteuse à air en évitant de les chevaucher.

Cuisez à 200°C pendant 12-15 minutes, en secouant ou en retournant à mi-cuisson, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.

Transférez le tofu doré dans un bol, ajoutez la sauce Yakisoba et mélangez bien pour enrober les cubes.

Remettez le tofu glacé dans la friteuse à air pendant encore 5 minutes à 180°C pour caraméliser le glaçage ; une fois la cuisson terminée, saupoudrez de graines de sésame et ajoutez de l'oignon vert à votre goût.