La torta folar est un gâteau typique portugais préparé pendant les fêtes de Pâques. Il a une texture moelleuse et une saveur délicate, enrichie par les œufs et les charcuteries. Parfait à déguster au petit-déjeuner ou au goûter.
1. Préchauffer le four à 180°C.
2. Dans un bol, mélanger la farine avec la levure et le sel. Ajouter l'huile et l'eau tiède, puis pétrir jusqu'à obtenir une pâte souple et homogène.
3. Étaler la pâte avec un rouleau à pâtisserie et la disposer sur une plaque de cuisson.
4. Disposer les tranches de saucisson et de jambon sur la surface de la pâte, en appuyant légèrement.
5. Couvrir avec une autre couche de pâte et sceller les bords.
6. Badigeonner la surface avec un jaune d'œuf battu.
7. Enfourner et cuire pendant environ 1 heure, jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
Bol
Four
Rouleau à pâtisserie
Plaque de cuisson
Au réfrigérateur
Il est conseillé de servir la torta folar avec du vin portugais ou du thé. Elle se conserve bien au réfrigérateur et peut être réchauffée avant de la servir.
Portogallo
| Énergie (kcal) | 289,98 |
| Glucides (g) | 30,29 |
| dont sucres (g) | 0,85 |
| Lipides (g) | 14,23 |
| dont saturés (g) | 3,82 |
| Protéines (g) | 11,55 |
| Fibres (g) | 1,08 |
| Vente (g) | 0,69 |
