Gaufres au tofu sans gluten ni lactose. La pâte est à base de tofu mixé avec du lait végétal et de l'huile de coco, enrichie de farine de riz, de fécule, de sirop d'érable et de cannelle. Elles sont cuites dans le moule à gaufres et décorées au goût.
Mixez le tofu : mixez le tofu avec le lait végétal et l'huile de coco jusqu'à obtenir une crème lisse sans grumeaux.
Ajoutez les autres ingrédients et mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Remplissez correctement le moule : versez environ 2-3 cuillères à soupe bien pleines de pâte dans chaque cavité du moule à gaufres.
Utilisez le dos de la cuillère pour bien pousser la pâte dans les coins et les petits carreaux du moule.
Nivelez : ne remplissez pas jusqu'au bord car la levure (si présente) fera légèrement gonfler ; laissez environ 2-3 mm du bord.
Cuisez les gaufres dans le moule jusqu'à dorure (suivez les instructions de votre appareil).
Décorez avec du chocolat, de la crème protéinée ou comme vous le souhaitez.
Mixeur
Moule à gaufres (gaufrier)
Cuillère
Le chef recommande de décorer les gaufres avec ce que vous préférez.
Italy
| Énergie (kcal) | 229,69 |
| Glucides (g) | 31,89 |
| dont sucres (g) | 4,43 |
| Lipides (g) | 9,93 |
| dont saturés (g) | 6,96 |
| Protéines (g) | 4,57 |
| Fibres (g) | 0,67 |
| Vente (g) | 0,02 |
