Type: Rouge Cépage: mélange de cépages autochtones siciliens Zone de production: Canicattì et communes limitrophes Type de sol: limoneux-sableux et de texture moyenne avec réaction alcaline Âge moyen des vignes: 15 ans Système de culture: contre-espaliers avec cordon renouvelable Plants par hectare: 4000 - 5000 Vendange: vers la fin septembre. Avant la récolte, après la coupe du sarment, les raisins parfaitement mûrs sont laissés quelques jours sur la plante pour obtenir une déshydratation naturelle et une concentration aromatique conséquente. Fermentation: dans des cuves en acier avec macération sur les peaux à température contrôlée. Fermentation Malolactique: totalement effectuée. Élevage: dans des cuves en béton pendant six mois. Élevage en bouteille: pendant au moins deux mois. Avertissement: Les informations obligatoires selon le Règ. UE 1169/2011 sont contenues dans cette section et dans le matériel photographique annexé. Les indications figurant sur les étiquettes des produits peuvent varier pour des raisons indépendantes de notre volonté, par conséquent, il peut y avoir des divergences entre les informations présentées sur le site et celles présentes sur les produits livrés. Nous vous invitons à toujours vérifier les informations présentes sur le produit avant sa consommation ou utilisation.
Prix TTC
Type: Rouge Cépage: mélange de cépages autochtones siciliens Zone de production: Canicattì et communes limitrophes Type de sol: limoneux-sableux et de texture moyenne avec réaction alcaline Âge moyen des vignes: 15 ans Système de culture: contre-espaliers avec cordon renouvelable Plants par hectare: 4000 - 5000 Vendange: vers la fin septembre. Avant la récolte, après la coupe du sarment, les raisins parfaitement mûrs sont laissés quelques jours sur la plante pour obtenir une déshydratation naturelle et une concentration aromatique conséquente. Fermentation: dans des cuves en acier avec macération sur les peaux à température contrôlée. Fermentation Malolactique: totalement effectuée. Élevage: dans des cuves en béton pendant six mois. Élevage en bouteille: pendant au moins deux mois. Avertissement: Les informations obligatoires selon le Règ. UE 1169/2011 sont contenues dans cette section et dans le matériel photographique annexé. Les indications figurant sur les étiquettes des produits peuvent varier pour des raisons indépendantes de notre volonté, par conséquent, il peut y avoir des divergences entre les informations présentées sur le site et celles présentes sur les produits livrés. Nous vous invitons à toujours vérifier les informations présentes sur le produit avant sa consommation ou utilisation.
