Type: Rouge Cépage: mélange de cépages autochtones siciliens Zone de production: Canicattì et communes avoisinantes Type de sol: limono-sableux et de texture moyenne avec réaction alcaline Âge moyen des vignes: 15 ans Système de culture: contre-espalier avec cordon renouvelable Plants par hectare: 4000 - 5000 Vendange: fin septembre. Avant la récolte, après la coupe du sarment, les raisins parfaitement mûrs sont laissés quelques jours sur la plante pour obtenir une déshydratation naturelle et une concentration aromatique conséquente. Fermentation: dans des cuves en acier avec macération sur les peaux à température contrôlée. Fermentation Malolactique: entièrement réalisée. Affinage: dans des cuves en ciment pendant six mois. Affinage en bouteille: pendant au moins deux mois. Avertissement: Les informations obligatoires selon le règlement UE 1169/2011 sont contenues dans cette section et dans le matériel photographique joint. Les indications figurant sur les étiquettes des produits peuvent varier pour des raisons indépendantes de notre volonté, il peut donc y avoir des divergences entre les informations présentes sur le site et celles des produits livrés. Nous vous invitons toujours à vérifier les informations figurant sur le produit avant sa consommation ou son utilisation.
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Prix TTC
Type: Rouge Cépage: mélange de cépages autochtones siciliens Zone de production: Canicattì et communes avoisinantes Type de sol: limono-sableux et de texture moyenne avec réaction alcaline Âge moyen des vignes: 15 ans Système de culture: contre-espalier avec cordon renouvelable Plants par hectare: 4000 - 5000 Vendange: fin septembre. Avant la récolte, après la coupe du sarment, les raisins parfaitement mûrs sont laissés quelques jours sur la plante pour obtenir une déshydratation naturelle et une concentration aromatique conséquente. Fermentation: dans des cuves en acier avec macération sur les peaux à température contrôlée. Fermentation Malolactique: entièrement réalisée. Affinage: dans des cuves en ciment pendant six mois. Affinage en bouteille: pendant au moins deux mois. Avertissement: Les informations obligatoires selon le règlement UE 1169/2011 sont contenues dans cette section et dans le matériel photographique joint. Les indications figurant sur les étiquettes des produits peuvent varier pour des raisons indépendantes de notre volonté, il peut donc y avoir des divergences entre les informations présentes sur le site et celles des produits livrés. Nous vous invitons toujours à vérifier les informations figurant sur le produit avant sa consommation ou son utilisation.
