ÉPEAUTRE PERLÉ

En achetant ce produit, vous faites du bien à vous-même et vous faites du bien en soutenant la recherche scientifique. COMMENT LE CUISINER ? Rincez les grains d'épeautre sous l'eau, égouttez-les et faites-les bouillir. Une fois cuit, l'épeautre se prête à de nombreuses recettes. Nous vous proposons un gâteau aux herbes très simple ! Une fois cuit, laissez refroidir l'épeautre et réservez-le. Dans un bol, battez des œufs avec du sel, du piment et du parmesan râpé. Ajoutez les herbes aromatiques de votre choix. Mélangez bien et incorporez le tout à l'épeautre cuit. Mélangez jusqu'à obtenir une préparation homogène et versez dans un moule à charnière huilé. Saupoudrez la surface de parmesan, ajoutez un filet d'huile et laissez cuire dans un four préchauffé à 180° pendant 50 minutes. Une recette saine et savoureuse. Le conseil de grand-mère Paola : pendant la cuisson, ajoutez une feuille de laurier et le zeste d'un citron non traité sur le dessus. VALEURS NUTRITIONNELLES POUR 100g Énergie : 1544 Kj / 365 Kcal Graisses : 2,5 g / dont acides gras saturés 0,0 g Glucides : 67,1 g / dont sucres 2,7 g Fibres : 6,8 g Protéines : 15,1 g Sel : 0,05 g