Amandes en coque (1 kg)

Les variétés d'amandes que Valdibella utilise pour ses productions sont Tuono, Genco, Supernova Ferragnes, Romana, Pizzuta et Fascionello, toutes des variétés typiques de la Sicile. La récolte des amandes a lieu en août et septembre. Après la récolte et après le décorticage, les amandes sont séchées pendant 3-4 jours au soleil. Une fois séchées, elles sont stockées dans des sacs et entreposées dans des entrepôts frais et secs. La coque protège parfaitement l'amande et permet de la conserver toute l'année et même plus.