Ces lentilles proviennent d'un processus de décorticage des lentilles brunes communes. Lors de la cuisson, elles forment rapidement une purée, réduisant ainsi le temps de cuisson. Nous cultivons les lentilles en rotation avec des céréales anciennes. Cela nous permet de régénérer et d'enrichir le sol en azote sans apports externes. Elles sont semées entre décembre et janvier, au cœur de l'hiver, lorsque la terre doit se préparer pour la nouvelle saison. **Peut contenir :** amandes, pistaches et gluten. Pas de trempage nécessaire. 8 minutes de cuisson. Conserver dans un endroit frais et sec.
