Cépages : Chardonnay 70 % et Trebbiano Toscano 30 %
Culture : Cordone Speronato
Vendange : Manuelle
Vinification : Fermentation en tonneau de bois de 500 litres et sans conversion malolactique. Affinage en tonneau de bois pendant 6 mois puis en bouteille pendant au moins 5 mois.
Mise en bouteille : En avril suivant la vendange.
Dégustation : Jaune paille intense avec des reflets dorés. Le bouquet varié va de notes de vanille à de la pomme mûre. Finesse marquée et une belle finale savoureuse et persistante.
Alcool : 13 %
Service : à une température de 12°-13° C.
Accords : Parfait avec des crustacés, charcuteries, viandes blanches et fromages frais ou moyennement affinés.
€ 29,9
Description
Cépages : Chardonnay 70 % et Trebbiano Toscano 30 % Culture : Cordone Speronato Vendange : Manuelle Vinification : Fermentation en tonneau de bois de 500 litres et sans conversion malolactique. Affinage en tonneau de bois pendant 6 mois puis en bouteille pendant au moins 5 mois. Mise en bouteille : En avril suivant la vendange. Dégustation : Jaune paille intense avec des reflets dorés. Le bouquet varié va de notes de vanille à de la pomme mûre. Finesse marquée et une belle finale savoureuse et persistante. Alcool : 13 % Service : à une température de 12°-13° C. Accords : Parfait avec des crustacés, charcuteries, viandes blanches et fromages frais ou moyennement affinés.