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Fattoria Betti Vino Rosso di Toscana IGT “SEMEL”

Fattoria Betti Vino Rosso di Toscana IGT “SEMEL”

Cépages : Merlot 100% Élevage : Cordone Speronato Vendange : Manuelle Vinification : Fermentation pendant 10 jours à température contrôlée avec pigeages. Maturation en fûts de chêne de 225 litres pendant 12 mois, en cuves d'acier pendant trois mois, puis trois mois d'affinage en bouteille. Conversion malolactique effectuée. Légère filtration. Mise en bouteille : 16 mois après la vendange Dégustation : Rouge rubis d'une vitalité marquée. Le bouquet aromatique est fascinant, avec des notes de framboise en relief accompagnées de senteurs de sous-bois et de confiture de prune. En bouche, il se présente doux et puissant, avec des tanins soyeux et une persistance remarquable. Alcool : 14,5% À servir : 16-18 °C Accords : Risotto à la truffe, poulet au curry, lapin et préparations mijotées à base de viande.
€ 64,5

Description

Cépages : Merlot 100% Élevage : Cordone Speronato Vendange : Manuelle Vinification : Fermentation pendant 10 jours à température contrôlée avec pigeages. Maturation en fûts de chêne de 225 litres pendant 12 mois, en cuves d'acier pendant trois mois, puis trois mois d'affinage en bouteille. Conversion malolactique effectuée. Légère filtration. Mise en bouteille : 16 mois après la vendange Dégustation : Rouge rubis d'une vitalité marquée. Le bouquet aromatique est fascinant, avec des notes de framboise en relief accompagnées de senteurs de sous-bois et de confiture de prune. En bouche, il se présente doux et puissant, avec des tanins soyeux et une persistance remarquable. Alcool : 14,5% À servir : 16-18 °C Accords : Risotto à la truffe, poulet au curry, lapin et préparations mijotées à base de viande.