Anelletti Siciliani Bio - Libera Terra

Anelletti Siciliani Bio Format : 500 g Ingrédients : Semoule de blé dur biologique, eau. Peut contenir des traces de soja et de moutarde. Le blé dur biologique utilisé pour la production de nos Anelletti Siciliani Bio est semé en automne, en rotation avec des légumineuses, des légumes et des fourrages. Le contrôle des herbes indésirables est effectué par des labourages estivaux, des semis de couverture et des moyens mécaniques. La récolte a lieu à pleine maturité, entre la mi-juin et la fin juillet, selon les années et les altitudes. Afin de préserver les caractéristiques organoleptiques de la matière première, la semoule est moulue à froid. La trafilatura al bronzo rend cette pâte rugueuse et poreuse, lui permettant de retenir et de valoriser les sauces et les condiments. Les Anelletti Siciliani Bio Libera Terra sont dédiés à tous les citoyens qui, avec un amour inconditionnel et une laborieuse dévotion, montrent que l'Italie de la démocratie, de la paix, de l'accueil, de la culture, des arts et des excellences est plus forte que la dégradation des mafias, de la corruption et du mal faire. Informations Produit : blé dur biologique du Sud de l'Italie, semoule moulue à froid (<40° C), trafilatura au bronze, séchage à maximum 80° C pendant au minimum 6h. La Mission de Libera Terra : Leur mission est de valoriser des territoires magnifiques mais difficiles, par la récupération sociale et productive des biens libérés des mafias, la création d'entreprises coopératives autonomes, durables, capables de donner du travail et de créer des retombées positives, et la réalisation de produits excellents, avec des méthodes respectueuses de l'environnement et de la personne. Ainsi est proposé un système économique vertueux et durable, basé sur la légalité, la justice sociale et le marché. Leur philosophie productive ? Simple, chercher toujours à raconter, à travers nos produits, les saveurs et les savoirs de nos terres, terres de tous. Nous sommes un ensemble de coopératives sociales agricoles, nous sommes agriculteurs et en tant que tels nous nous sentons comme les gardiens d'un patrimoine naturel et culturel qui nous survivra. C'est pourquoi nous sommes obsédés par la recherche continue de la qualité, à commencer par le champ, laissant à la transformation la tâche de préserver et de transmettre au mieux l'essence des sols et des traditions qui nous accueillent. Lieux précieux, paysages magnifiques, histoires d'hommes, de femmes et de nombreuses générations doivent pouvoir revivre de nouvelles vies, doivent être vécues et diffusées uniquement pour leurs immenses qualités, sans raccourcis, sans illégalité, sans jamais abandonner le respect, le plaisir et le don de l'accueil qui sont à la base de notre méditerranéité. Achetez nos Anelletti Siciliani Bio, directement chez vous sur www.emporiosicilia.it