Ceci Pascià Emballage : 400 g Temps de trempage : 24h Les Ceci Pascià sont l'une des légumineuses les plus anciennes et utilisées au Moyen et Extrême Orient ; le nom même évoque les atmosphères arabes dont elles ont des racines. Cette spécialité pousse spontanément dans le bassin méditerranéen, cultivée aujourd'hui dans toute la Sicile. Les Ceci Pascià présentent des graines rugueuses de taille moyenne qui restent intègres même après la cuisson. Les Ceci Pascià sont parfaits en soupe ou en accompagnement ; ils sont également excellents comme assaisonnement pour les pâtes. Avantages et Propriétés : Les Ceci Pascià ont une saveur équilibrée et de précieuses propriétés nutritives : ils sont riches en fibres alimentaires, vitamines A, B et C, calcium, magnésium, phosphore, fer et zinc. Ils sont utiles pour contrôler le taux de cholestérol et de glycémie ; ils sont particulièrement recommandés pour les hypertendus, les obèses et les personnes souffrant de maladies cardiovasculaires. Énergétiques et nutritifs, les Ceci Pascià sont plus digestes que les autres légumineuses, bien qu'ils soient les plus riches en graisses. Terravecchia : La famille Terravecchia, productrice de nos Ceci Pascià, est connue en Sicile depuis les années 50 pour diverses activités entrepreneuriales, parmi lesquelles se distingue celle de la production de farine de pois chiche, ingrédient essentiel des fameuses "panelle" palermitaines. Depuis trente-cinq ans, dans leur nouveau rôle de sélectionneurs, emballeurs et distributeurs de légumineuses sèches, ils représentent une réalité dans le paysage de la distribution sicilienne, fièrement portée par une nouvelle génération de femmes, avec le soutien et l'expérience des membres de la famille. De l'idée de sélectionner et de réévaluer les excellences de la production agricole sicilienne, qui risquaient de disparaître pour toujours, naît la ligne "sole et gusto di Sicilia" : une sélection qui, sur le plan gastronomique, peut représenter dans le monde cette merveilleuse île à travers ses odeurs, ses parfums et ses saveurs. Les Ceci Pascià sont en vente en ligne sur emporiosicilia.it ! Seulement les meilleurs pois chiches siciliens.
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Ceci Pascià Emballage : 400 g Temps de trempage : 24h Les Ceci Pascià sont l'une des légumineuses les plus anciennes et utilisées au Moyen et Extrême Orient ; le nom même évoque les atmosphères arabes dont elles ont des racines. Cette spécialité pousse spontanément dans le bassin méditerranéen, cultivée aujourd'hui dans toute la Sicile. Les Ceci Pascià présentent des graines rugueuses de taille moyenne qui restent intègres même après la cuisson. Les Ceci Pascià sont parfaits en soupe ou en accompagnement ; ils sont également excellents comme assaisonnement pour les pâtes. Avantages et Propriétés : Les Ceci Pascià ont une saveur équilibrée et de précieuses propriétés nutritives : ils sont riches en fibres alimentaires, vitamines A, B et C, calcium, magnésium, phosphore, fer et zinc. Ils sont utiles pour contrôler le taux de cholestérol et de glycémie ; ils sont particulièrement recommandés pour les hypertendus, les obèses et les personnes souffrant de maladies cardiovasculaires. Énergétiques et nutritifs, les Ceci Pascià sont plus digestes que les autres légumineuses, bien qu'ils soient les plus riches en graisses. Terravecchia : La famille Terravecchia, productrice de nos Ceci Pascià, est connue en Sicile depuis les années 50 pour diverses activités entrepreneuriales, parmi lesquelles se distingue celle de la production de farine de pois chiche, ingrédient essentiel des fameuses "panelle" palermitaines. Depuis trente-cinq ans, dans leur nouveau rôle de sélectionneurs, emballeurs et distributeurs de légumineuses sèches, ils représentent une réalité dans le paysage de la distribution sicilienne, fièrement portée par une nouvelle génération de femmes, avec le soutien et l'expérience des membres de la famille. De l'idée de sélectionner et de réévaluer les excellences de la production agricole sicilienne, qui risquaient de disparaître pour toujours, naît la ligne "sole et gusto di Sicilia" : une sélection qui, sur le plan gastronomique, peut représenter dans le monde cette merveilleuse île à travers ses odeurs, ses parfums et ses saveurs. Les Ceci Pascià sont en vente en ligne sur emporiosicilia.it ! Seulement les meilleurs pois chiches siciliens.
