Chocolat de Modica Igp Écorces d'Orange - Ciomod

Chocolat de Modica IGP Écorces d'Orange. Le goût des oranges de Sicile rend ce produit unique, parfait à déguster à tout moment de la journée. Cacao minimum 50%. Ingrédients : masse de cacao, sucre de canne blanc, écorce d’orange en poudre (4%). Peut contenir des traces de fruits à coque. Sans gluten. Ne contient pas de lait ni de dérivés du lait. Emballage de 100 g. Tablette de Chocolat de Modica 100% IGP avec Écorces d'Orange. Histoire du Chocolat de Modica. Le chocolat de Modica a des origines très anciennes et trouve ses racines dans le peuple des Aztèques, qui ont régné en Amérique centrale et du sud du XIIIe au XVIe siècle. Parmi les cultures et traditions de ce peuple de l'ancien Mexique, le cacao jouait un rôle important : il était considéré comme un aliment nutritif, un soutien économique et un symbole de bonne position sociale. Utilisé également pour ses bienfaits et propriétés curatives, il était attribué une signification mystique et était considéré comme un vecteur de communication avec les divinités. Les Aztèques utilisaient les fèves de cacao pour en faire une boisson, appelée xocoatl, qu'ils aromatisaient avec des épices et des herbes locales. Il a fallu l'intervention d'un autre peuple pour que cette technique de transformation des fèves de cacao parvienne du lointain Mexique jusqu'à Modica : la domination espagnole, commune au territoire de l'actuel Mexique et à la Sicile, a apporté cette méthode à Modica. Ce sont les Espagnols qui ont introduit le sucre dans la transformation des fèves de cacao. Encore aujourd'hui, le chocolat de Modica est produit selon l'ancienne recette. Ciomod. La Ciomod, producteur de notre Chocolat de Modica IGP Écorces d'Orange, naît à Modica en 2003 d'un projet d'Innocenzo Pluchino. Comme le veut la tradition sicilienne, nous sommes fiers de notre territoire et avons choisi de "ne pas partir", mais de contribuer à le faire connaître. Nous sommes convaincus de vivre dans un lieu magique et, en utilisant les "meilleurs ingrédients", comme le respect de l'histoire et la recherche méticuleuse des matières premières, nous nous engageons à présenter le territoire à un public qui peut en apprécier l'essence. Dès le départ, l'idée claire a été de faire coexister harmonieusement la tradition de la transformation avec l’innovation de l'emballage. Créer un emballage innovant, séduisant, à la mode et de design, en l'associant à la tradition sicilienne : c'est, et cela continue d'être, le défi de la Ciomod. Ayant conçu la première gamme de chocolat de Modica, nous nous sommes également consacrés à la création de son alternative liquide : ainsi est né notre premier liqueur au Chocolat. Notre distillerie est une petite usine en pleine croissance qui accorde une attention absolue à la qualité. Le produit fini est le fruit d'un choix attentif des matières premières de Sicile. Le liqueur au Chocolat de Modica a été le premier des spécialités que nous offrons : par la suite, plusieurs types de liqueurs, comme celle à l'amande, au pistache, au fenouil, à la cannelle et à la caroube, ont été créés. La bouteille, l'étiquette et le noeud qui complètent l'emballage ont été soigneusement choisis pour présenter un produit de qualité et esthétiquement simple et élégant. Après dix ans d'activité, l'engagement pour une croissance constructive et constante ne s'est pas essoufflé. Au cours des dernières années, Ciomod a choisi d'investir en élargissant la gamme de produits et surtout en représentant le territoire sicilien à travers de nouveaux canaux, tels que l'hospitalité et l'accueil. Nous croyons qu'avant de vendre un produit, nous vendons notre façon d'être et de savoir accueillir.