Filetti di Cipolla di Giarratana Ingrédients: Cipolla di Giarratana Presidio Slow Food 80%, huile d'olive extra vierge, vinaigre, sel, origan, piment. Format: 190 g. Nos Filetti di Cipolla di Giarratana au naturel conservent le goût authentique de l'oignon et sont assaisonnés uniquement d'origan et de piment. Les Filetti di Cipolla di Giarratana sont parfaits pour être associés à tout type de plat ! Ils ont un goût particulier doux et jamais piquant, c'est pourquoi ils sont si polyvalents et spéciaux. Ils sont certifiés Presidio Slow Food. Filetti di Cipolla di Giarratana Sublimi Les Filetti di Cipolla di Giarratana au naturel, ce produit de Fagone est préparé avec des ingrédients naturels de la plus haute qualité, sans additifs chimiques ni conservateurs, en utilisant exclusivement de l'huile d'olive extra vierge provenant de Sicile et des ingrédients principalement locaux. Les Filetti di Cipolla di Giarratana sont certifiés Presidio Slow Food. Pourquoi l'oignon de Giarratana est-il si spécial ? L'oignon de Giarratana est une variété d'oignon doux et de taille considérable, avec des bulbes de forme aplatie et une tunique de couleur blanc-brunâtre, qui est cultivé uniquement sur le territoire de la commune de Giarratana, dans les Iblei, en Sicile. L'oignon de Giarratana peut atteindre un poids de trois kilos et demi ! C'est un produit typiquement sicilien et grâce à son goût particulier doux et jamais piquant, il a été inscrit sur la liste des produits agroalimentaires traditionnels italiens (P.A.T.) du Ministère des Politiques agricoles, alimentaires et forestales. C'est aussi un 'presidio Slow Food' et tout le processus de transformation se fait manuellement. Le semis commence à la fin d'octobre et le repiquage dans les mois de février - mars. La récolte commence au début juillet et se termine à la fin septembre. Caractéristiques: Certifié Presidio Slow Food Sans conservateurs Sans colorants Sans additifs chimiques Sans OGM Sans arômes Ingrédients 100% naturels Transformation 100% manuelle et artisanale L'histoire de l'Azienda Agricola Fagone Agricoltura d'Eccellenza Tout a commencé dans les années 80, où Salvatore Noto, un jeune garçon de seize ans entreprenant et déterminé à atteindre ses objectifs, a commencé à s'intéresser à la culture d'un légume extraordinaire : l'oignon de Giarratana. Après plusieurs années de sacrifices et de travail acharné, grâce à ses économies, il a pu acheter le premier fourgon avec lequel il a commencé à vendre et faire connaître l'oignon dans les villes voisines. Il n'était pas encore conscient que cela poserait les bases de l'entreprise FAGONE. Au fil du temps, l'oignon de Giarratana a commencé à être de plus en plus demandé sur le marché, c'est pourquoi en 2006, Salvatore a décidé de lancer la transformation de l'oignon de Giarratana en réalisant la première ligne de conserves, réussissant à transmettre la même passion à ses enfants. À partir de là, grâce à l'expérience du père et à la créativité des enfants, l'entreprise a commencé à s'étendre et à faire connaître ses produits à l'échelle nationale !